Mycotoxigenic Fungi: Methods and Protocols

این جلد کامل امکان شناسایی و شناسایی قارچ‌های سمی را بررسی می‌کند که قادر به تولید متابولیت‌های ثانویه به نام مایکوتوکسین‌ها هستند که باعث ایجاد مشکلات سلامتی شدید در انسان و حیوانات پس از قرار گرفتن در معرض مواد غذایی و خوراک‌های آلوده می‌شوند و طیف وسیعی از اثرات سمی دارند. از جمله سرطان زایی، سمیت عصبی و سمیت تولید مثلی و رشدی. این کتاب با بخشی از جنس‌ها و گونه‌های قارچی با اهمیت اصلی همراه با مایکوتوکسین‌های مرتبط با آن‌ها شروع می‌شود، این کتاب با بخش‌هایی در مورد روش‌های مبتنی بر واکنش زنجیره‌ای پلیمراز (PCR) برای تشخیص و شناسایی قارچ‌های مایکوتوکسیژنیک، روش‌های مبتنی بر PCR برای تشخیص مالتی پلکس ادامه می‌یابد. قارچ های مایکوتوکسیژنیک، و همچنین بخش هایی در مورد رویکردهای ترکیبی و روش های جدید. که برای مجموعه بسیار موفق روش‌ها در زیست‌شناسی مولکولی نوشته شده است، فصل‌ها شامل مقدمه‌ای بر موضوعات مربوطه، فهرستی از مواد و معرف‌های لازم، پروتکل‌های آزمایشگاهی گام به گام، قابل تکرار آسان، و نکاتی در مورد عیب‌یابی و اجتناب از دام های شناخته شده
معتبر و عملی، قارچ‌های مایکوتوکسیژنیک: روش‌ها و پروتکل‌ها به محققانی که در این زمینه حیاتی کار می‌کنند کمک می‌کند تا بینشی در مورد اقدامات احتمالی برای کاهش آلودگی گیاهان زراعی و محصولات جانبی غذا/خوراک به مایکوتوکسین ارائه دهند. p>

This thorough volume explores the possibility of detecting and identifying toxigenic fungi, able to produce secondary metabolites known as mycotoxins, which cause severe health problems in humans and animals after exposure to contaminated food and feed, having a broad range of toxic effects, including carcinogenicity, neurotoxicity, and reproductive and developmental toxicity. Beginning with a section on fungal genera and species of major significance along with their associated mycotoxins, the book continues with sections on Polymerase Chain Reaction (PCR)-based methods for the detection and identification of mycotoxigenic fungi, PCR-based methods for multiplex detection of mycotoxigenic fungi, as well as sections on combined approaches and new methodologies. Written for the highly successful Methods in Molecular Biology series, chapters include introductions to their respective topics, lists of the necessary materials and reagents, step-by-step, readily reproducible laboratory protocols, and tips on troubleshooting and avoiding known pitfalls.
Authoritative and practical, Mycotoxigenic Fungi: Methods and Protocols will aid researchers working in this vital field to provide insight into possible actions to reduce mycotoxin contamination of crop plants and the food/feed byproducts.