برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید

09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Modern Techniques for Food Authentication

دانلود کتاب تکنیک های مدرن برای تأیید اعتبار مواد غذایی

مشخصات کتاب

Modern Techniques for Food Authentication

دسته بندی: تولید مواد غذایی
ویرایش:  
نویسندگان: Da-Wen Sun  
سری:  
ISBN (شابک) : 0123740851, 9780080886169 
ناشر:  
سال نشر: 2008 
تعداد صفحات: 714 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 4 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 35,000

کلمات کلیدی مربوط به کتاب تکنیک های مدرن برای تأیید اعتبار مواد غذایی: صنایع غذایی، تحقیقات کالایی و بررسی محصولات غذایی

میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 20

در صورت تبدیل فایل کتاب Modern Techniques for Food Authentication به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تکنیک های مدرن برای تأیید اعتبار مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب تکنیک های مدرن برای تأیید اعتبار مواد غذایی

با افزایش آگاهی از ایمنی و کیفیت مواد غذایی، مصرف کنندگان به طور مداوم خواستار اطمینان از منشاء و محتوای مواد غذایی خود هستند. علاوه بر این، تولیدکنندگان باید بتوانند اصالت اجزای محصولات خود را تأیید کنند تا از قوانین دولتی پیروی کنند. حفاظت از حقوق مصرف کنندگان، غذاسازهای واقعی و جلوگیری از تقلب یا تقلب در مواد غذایی، چالش مهم و پیش روی صنایع غذایی است. پیشرفت های سریع علمی و فناوری در تعیین اصالت مواد غذایی در سال های اخیر رخ داده است. and Modern Techniques for Food Authentication روی بسیاری از این تکنیک های جدید تمرکز دارد. این کتاب شامل پوشش فناوری‌های مختلف طیف‌سنجی، روش‌های مبتنی بر آنالیز ایزوتوپی و کروماتوگرافی، DNA، آنزیم‌های آنزیمی، الکتروفسرزیس و روش‌های حرارتی، منبع بین‌المللی ارزشمندی در مورد آخرین پیشرفت‌ها در احراز هویت مواد غذایی است. * مروری جامع بر تکنیک ها و فناوری احراز هویت * نوشته شده توسط گروهی بین المللی از همتایان دانشگاهی و حرفه ای * مکمل عالی برای کتاب های عمومی تر در مورد ایمنی مواد غذایی است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

With the increasing awareness of food safety and quality, consumers continuously demand the reassurance of origin and content of their foods. Furthermore, manufacturers must be able to confirm the authenticity of components of their products in order to comply with government legislation. Protection of the rights of consumers, genuine food processors, and prevention of fraudulent or deceptive practices and the adulteration of food is an important and challenge facing the food industry.Rapid scientific and technological advances in the determination of food authenticity have taken place in recent years and Modern Techniques for Food Authentication focuses on many of those novel techniques. Including coverage of various spectroscopic technologies, methods based on isotopic analysis and chromatography, DNA, enzymatic analysis, electrophosresis and thermal methods, this book provides a valuable, international resource on the latest developments in food authentication. *A comprehensive overview of authentication techniques and technology*Written by an international group of academic and professional peers *Provides an excellent complement to more general books on food safety