ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Making Chocolate: From Bean to Bar to S'more

دانلود کتاب ساخت شکلات: از لوبیا تا نوار تا اسمور

Making Chocolate: From Bean to Bar to S'more

مشخصات کتاب

Making Chocolate: From Bean to Bar to S'more

دسته بندی: تولید مواد غذایی
ویرایش: 1 
نویسندگان: , , ,   
سری:  
ISBN (شابک) : 9780451495365, 9780451495358 
ناشر: Clarkson Potter 
سال نشر: 2017 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 273 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 50,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب ساخت شکلات: از لوبیا تا نوار تا اسمور: شکلات



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 4


در صورت تبدیل فایل کتاب Making Chocolate: From Bean to Bar to S'more به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب ساخت شکلات: از لوبیا تا نوار تا اسمور نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب ساخت شکلات: از لوبیا تا نوار تا اسمور

شکلات ساز سان فرانسیسکو که در سطح ملی تحسین شده است، شکلات قاصدک، اولین راهنمای کامل برای تهیه شکلات از ابتدا ارائه شده است. از ساده‌ترین تکنیک‌ها و فن‌آوری‌ها - مانند سشوار گرفته تا وردنه - تا علم و مکانیک ساخت شکلات از دانه‌های لوبیا تا نوار، ساخت شکلات همه چیزهایی را در خود جای داده است که بنیانگذاران و سازندگان کارخانه شکلات‌سازی محبوب سانفرانسیسکو از روزی که برای اولین بار شروع به کار کردند، یاد گرفته‌اند. یک دانه کاکائو شکلات قاصدک که به خاطر شکلات تک منشأ خود که تنها با دو ماده ساخته می‌شود - دانه‌های کاکائو و شکر نیشکر - شناخته شده است. هک های آشپزخانه برای درست کردن شکلات در خانه، نگاهی عمیق به آجیل، پیچ و مهره، و اخلاقیات تامین لوبیا و ایجاد روابط با تولیدکنندگان در طول زنجیره تامین، و برای سازندگان جاه طلب، نکاتی برای افزایش مقیاس وجود دارد. کامل با 30 دستور غذا از آشپزخانه شیرینی پزی بسیار دوست داشتنی کارخانه شکلات، Making Chocolate منبعی برای علاقه مندان و سازندگان جاه طلب تر است، و همچنین هر کسی که به دنبال شاید بهترین دستور العمل بیسکویت چیپسی شکلاتی در جهان است.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

From nationally-lauded San Francisco chocolate maker, Dandelion Chocolate, comes the first ever complete guide to making chocolate from scratch. From the simplest techniques and technology—like hair dryers to rolling pins—to the science and mechanics of making chocolate from bean to bar, Making Chocolate holds everything the founders and makers behind San Francisco’s beloved chocolate factory have learned since the day they first cracked open a cocoa bean. Best known for their single origin chocolate made with only two ingredients—cocoa beans and cane sugar—Dandelion Chocolate shares all their tips and tricks to working with cocoa beans from different regions around the world. There are kitchen hacks for making chocolate at home, a deep look into the nuts, bolts, and ethics of sourcing beans and building relationships with producers along the supply chain, and for ambitious makers, tips for scaling up. Complete with 30 recipes from the chocolate factory's much-loved pastry kitchen, Making Chocolate is a resource for hobbyists and more ambitious makers alike, as well as anyone looking for maybe the very best chocolate chip cookie recipe in the world.





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی