دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Lipid-Based Nanostructures for Food Encapsulation Purposes, Volume 2: Volume 2 in the Nanoencapsulation in the Food Industry Series
دانلود کتاب نانوساختارهای مبتنی بر لیپید برای اهداف کپسوله سازی مواد غذایی، جلد 2: جلد 2 در نانوکپسولاسیون در سری صنایع غذایی
مشخصات کتاب
Lipid-Based Nanostructures for Food Encapsulation Purposes, Volume 2: Volume 2 in the Nanoencapsulation in the Food Industry Series
ویرایش:
نویسندگان: Jafari. Seid Mahdi(Contributor)
سری: Nanoencapsulation in the Food Industry volume 2
ISBN (شابک) : 9780128156735, 0128156732
ناشر: Academic Press
سال نشر: 2019
تعداد صفحات: xx, 544 Seiten: Illustrationen
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 9 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 48,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Lipid-Based Nanostructures for Food Encapsulation Purposes, Volume 2: Volume 2 in the Nanoencapsulation in the Food Industry Series به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب نانوساختارهای مبتنی بر لیپید برای اهداف کپسوله سازی مواد غذایی، جلد 2: جلد 2 در نانوکپسولاسیون در سری صنایع غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب نانوساختارهای مبتنی بر لیپید برای اهداف کپسوله سازی مواد غذایی، جلد 2: جلد 2 در نانوکپسولاسیون در سری صنایع غذایی
نانو ساختارهای مبتنی بر لیپید برای اهداف کپسوله‌سازی مواد غذایی، جلد دومدر سرینانو کپسوله‌سازی در صنایع غذایی، مطالعات اخیر در مورد فرمول‌بندی و ارزیابی دسته‌های مختلف نانو مبتنی بر لیپید را مرور می‌کند. - حامل ها و بحث می کند که چگونه نانوکپسولاسیون لیپیدی یک فناوری عملی برای صنایع غذایی است. این کتاب نانو امولسیون ها، نانو لیپوزوم ها، حامل های لیپیدی نانوساختار و نانوذرات سورفکتانت را پوشش می دهد. این عنوان که توسط تیمی از متخصصان جهانی در زمینه‌های نانو و ریزپوشانی مواد غذایی، مواد مغذی و دارویی نوشته شده است، برای کسانی که در زمینه‌های مختلف نانوکپسوله‌سازی فعالیت می‌کنند، ارزش زیادی دارد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Lipid-Based Nanostructures for Food Encapsulation Purposes, Volume Twoin theNanoencapsulation in the Food Industryseries, reviews recent studies on the formulation and evaluation of different categories of lipid-based nano-carriers and discusses how lipid nanoencapsulation is a feasible technology for the food industry. This book covers nano-emulsions, nano-liposomes, nanostructured lipid carriers and surfactant nanoparticles. Authored by a team of global experts in the fields of nano and microencapsulation of food, nutraceutical and pharmaceutical ingredients, this title is of great value to those engaged in the various fields of nanoencapsulation.
فهرست مطالب
Content: 1. An overview of lipid-based nanostructures for encapsulation for food ingredients / Elham Assadpour and Seid Mahdi Jafari --
2. Encapsulation by single O/W and W/O nanoemulsions / Francesco Donsì and Krassimir P. Valikov --
3. Encapsulation of food ingredients by double nanoemulsions / Mohammad Nejatian, Hamed Saberian and Seid Mahdi Jafari --
4. Encapsulation of food ingredients by microemulsions / Maria D. Chatzidaki, Vassiliki Papadimitriou and Aristotelis Xenakis --
5. Encapsulation of food ingredients by Pickering nanoemulsions / Rezvan Shaddel, Safoura Akbari-Alavijeh and Seid Mahdi Jafari --
6. Encapsulation of food ingredients by solid lipid nanoparticles (SLNs) / Babak Ghanbarzadeh, Fatemeh Keivani and Maryam Mohammadi --
7. Encapsulation of food ingredients by nanostructured lipid carriers (NLCs) / Maryam Mohammadi, Elham Assadpour and Seid Mahdi Jafari --
8. Encapsulation of food ingredients by nano-organogels (nanooleogels) / Cloé L. Esposito, V Gaëlle Roullin and Plamen Kirilov --
9. Encapsulation of food ingredients by nanoliposomes / Khashayar Sarabandi, Zahra Rafiee, Diako Khodaei and Seid Mahdi Jafari --
10. Encapsulation of food ingredients by nanophytosomes / Afshin Babazadeh, Seid Mahdi Jafari and Bingyang Shi --
11. Nanoencapsulation of food ingredients by niosomes / María Matos, Daniel Pando and Gemma Gutiérrez --
12. Nanoencapsulation of food ingredients by cubosomes and hexosomes / Anan Yaghmur.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب The Ashes Diary
دانلود کتاب Groups of Exceptional Type, Coxeter Groups and Related Geometries
