دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Kosher Food Production, Second Edition
دانلود کتاب تولید مواد غذایی کوشر، ویرایش دوم
مشخصات کتاب
Kosher Food Production, Second Edition
ویرایش:
نویسندگان: Zushe Yosef Blech(auth.)
سری:
ISBN (شابک) : 9780813820934, 9780813804750
ناشر:
سال نشر:
تعداد صفحات: 527
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 6 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 36,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Kosher Food Production, Second Edition به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تولید مواد غذایی کوشر، ویرایش دوم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب تولید مواد غذایی کوشر، ویرایش دوم
محتوا:
فصل 1 گواهی کوشر: تئوری و کاربرد (صفحات 1-23):
فصل 2 مفاهیم اساسی هالاشی در کشروس (صفحات 25-51):
فصل 3 مدیریت مواد تشکیل دهنده (صفحات 53-63) :
فصل 4 آداب ربانی (صفحات 65-70):
فصل 5 کوشر برای عید فصح (صفحات 71-83):
فصل 6 میوه و سبزیجات (صفحات 85-90):
فصل 7 صنعت پخت (صفحات 91-99):
فصل 8 صنعت بیوتکنولوژی (صفحات 101-105):
فصل 9 صنعت لبنیات (صفحات 107-121):
فصل 10 صنعت ماهی (صفحات) 123-129):
فصل 11 صنعت طعم دهنده (صفحات 131-135):
فصل 12 صنایع گوشت و طیور (صفحات 137-147):
فصل 13 صنایع روغن ها، چربی ها و امولسیفایرها (صفحات
149-157):
فصل 14 صنایع غذایی؟ خدمات (صفحات 159-184):
فصل 15 صنایع آب نبات و شیرینی (صفحات 185-198):
فصل 16 صنعت غذای اسنک (صفحات 199-210):
فصل 17 مقالاتی در کاشروس و علوم غذایی (صفحات 211-485):
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Content:
Chapter 1 Kosher Certification: Theory and Application (pages
1–23):
Chapter 2 Basic Halachic Concepts in Kashrus (pages
25–51):
Chapter 3 Ingredient Management (pages 53–63):
Chapter 4 Rabbinic Etiquette (pages 65–70):
Chapter 5 Kosher for Passover (pages 71–83):
Chapter 6 Fruit and Vegetables (pages 85–90):
Chapter 7 The Baking Industry (pages 91–99):
Chapter 8 The Biotechnology Industry (pages 101–105):
Chapter 9 The Dairy Industry (pages 107–121):
Chapter 10 The Fish Industry (pages 123–129):
Chapter 11 The Flavor Industry (pages 131–135):
Chapter 12 The Meat and Poultry Industries (pages
137–147):
Chapter 13 The Oils, Fats, and Emulsifier Industries (pages
149–157):
Chapter 14 The Food?Service Industries (pages 159–184):
Chapter 15 The Candy and Confection Industries (pages
185–198):
Chapter 16 The Snack Food Industry (pages 199–210):
Chapter 17 Essays in Kashrus and Food Science (pages 211–485):
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Ducks, geese, and swans of North America. Volume one
