مشخصات کتاب

Kentucky Heirloom Seeds: Growing, Eating, Saving

ویرایش: Hardcover 
نویسندگان: Bill Best,  Dobree Adams  
سری:  
ISBN (شابک) : 0813168872, 9780813168876 
ناشر: University Press of Kentucky 
سال نشر: 2017 
تعداد صفحات: 314 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 36 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Kentucky Heirloom Seeds: Growing, Eating, Saving به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب بذرهای میراث کنتاکی: رشد، خوردن، پس انداز نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب بذرهای میراث کنتاکی: رشد، خوردن، پس انداز

ذخیره بذر برای کاشت محصول سال آینده برای هزاران سال کلید بقا در سراسر جهان بوده است. با این حال، قرن بیستم شاهد تصرف بزرگ تولیدکنندگان بذر توسط شرکت‌های چند ملیتی بود که هدفشان انتخاب گونه‌های ایده‌آل برای برداشت مکانیکی، حمل‌ونقل از راه دور و ماندگاری طولانی بود. با افزایش حرکت های آهسته غذا و مزرعه به میز در سال های اخیر، کشاورزان و باغبانان خانگی که بی سر و صدا بر عادت قدیمی حفظ گیاهان موروثی پافشاری می کنند، سرانجام به خاطر نقش حیاتی خود در حفظ هر دو خوب، اعتبار دریافت کردند. طعم و مزه و میراث غنی غذایی جهان.

دانه های میراث کنتاکی: رشد، خوردن، صرفه جوییکاوشی تداعی کننده در هنر صرفه جویی در دانه و عمل کشاورزی پایدار است. بیل بست و دوبری آدامز با ردیابی ریشه های این سنت در ایالت به دهکده کشاورزی بومیان آمریکایی 700 ساله در شمال مرکزی کنتاکی شروع می کنند. بهترین نکاتی را برای کاشت و پرورش لوبیا به اشتراک می گذارد و انواع مورد علاقه خانواده اش را برای سفره توصیف می کند. این کتاب با مصاحبه با بسیاری از افرادی که برای حفظ گونه‌های ارثی تلاش کرده‌اند، به وضوح ارتباط اجتماعی آیین‌های کاشت، کشت، خوردن، پس‌انداز و اشتراک‌گذاری را مستند می‌کند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Saving seeds to plant for next year's crop has been key to survival around the globe for millennia. However, the twentieth century witnessed a grand takeover of seed producers by multinational companies aiming to select varieties ideal for mechanical harvest, long-distance transportation, and long shelf life. With the rise of the Slow Food and farm-to-table movements in recent years, the farmers and home gardeners who have been quietly persisting in the age-old habit of conserving heirloom plants are finally receiving credit for their vital role in preserving both good taste and the world's rich food heritage.

Kentucky Heirloom Seeds: Growing, Eating, Savingis an evocative exploration of the seed saver's art and the practice of sustainable agriculture. Bill Best and Dobree Adams begin by tracing the roots of the tradition in the state to a 700-year-old Native American farming village in north central Kentucky. Best shares tips for planting and growing beans and describes his family's favorite varieties for the table. Featuring interviews with many people who have worked to preserve heirloom varieties, this book vividly documents the social relevance of the rituals of sowing, cultivating, eating, saving, and sharing.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب My Great Predecessors

دانلود کتاب Handbook of vegetable pests

دانلود کتاب Smoke in Mirrors

دانلود کتاب Democracy's Promise: Immigrants and American Civic Institutions (The Politics of Race and Ethnicity)

دانلود کتاب Talvez você também goste: Por que gostamos do que gostamos numa era de opções infinitas