دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Grundzüge der Lebensmittelchemie
مبانی شیمی مواد غذایی
مشخصات کتاب
Grundzüge der Lebensmittelchemie
ویرایش:
نویسندگان: Prof. Dr.-Ing. Werner Heimann (auth.)
سری:
ISBN (شابک) : 9783662428986, 9783662431856
ناشر: Steinkopff
سال نشر: 1969
تعداد صفحات: 635
زبان: German
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 23 مگابایت
قیمت : 36000 تومان
کلمات کلیدی مربوط به کتاب مبانی شیمی مواد غذایی: علوم غذایی
شما بعد از پرداخت می توانید فایل کتاب Grundzüge der Lebensmittelchemie را دانلود نمایید، در صورت تبدیل فایل به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب مبانی شیمی مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
فهرست مطالب
Front Matter....Pages I-XXIV
Einleitung....Pages 1-2
Aufgaben der Ernährung....Pages 3-4
Baustoffe der Ernährung....Pages 5-236
Näbrstoffbedarf....Pages 237-241
Nährstoffgehalt der Lebensmittel....Pages 242-243
Verdauung der Nahrung....Pages 244-246
Verhalten der Nahrungsmittel bei der Vor- und Zubereitung....Pages 247-249
Haltbarmachung der Lebensmittel....Pages 250-281
Nahrungsmittel....Pages 282-447
Genußmittel....Pages 448-516
Wasser....Pages 517-536
Bedarfsgegenstände....Pages 537-546
Front Matter....Pages 547-547
Der Verkehr mit Lebensmitteln in der Bundesrepublik....Pages 548-571
Der Verkehr mit Lebensmitteln in der DDR....Pages 572-586
Back Matter....Pages 587-611
