برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید

09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Great Whole Grain Breads

دانلود کتاب نان های کامل غلات

مشخصات کتاب

Great Whole Grain Breads

دسته بندی: پخت و پز
ویرایش: 1 
نویسندگان: Beatrice Ojakangas  
سری:  
ISBN (شابک) : 0816641501, 9780816641505 
ناشر: Univ Of Minnesota Press 
سال نشر: 2002 
تعداد صفحات: 369 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 13 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 54,000

کلمات کلیدی مربوط به کتاب نان های کامل غلات: کتابخانه، اوقات فراغت، آشپزی، پخت، دسر، شیرینی، نان خانگی

میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 10

در صورت تبدیل فایل کتاب Great Whole Grain Breads به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب نان های کامل غلات نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب نان های کامل غلات

پوسته، بافت، عطر، طعم - یک نان غلات کامل غذا را درست می کند یا در مورد نان های پنیری، بلینیس یا کالزون که بئاتریس اوجاکانگاس سرو می کند، تبدیل به وعده غذایی می شود. نانوای باتجربه و آماتور پرشور، خبره و افراد ساده گرسنه در کتاب نان سازی کلاسیک اوجاکانگاس چیزهای زیادی برای جشن گرفتن پیدا خواهند کرد.

چه چاودار سنتی فنلاندی، نان ذرت قدیمی، اسکون، کروسان، چوب شور یا پاپوور، نان مناسب برای هر مناسبتی را می‌توانید در این کتاب به همراه توصیه‌های همراه برای درست کردن آن در هر زمان بی‌نقص پیدا کنید. Ojakangas برای نانوایی‌هایی که وقت صرف نمی‌کند، شامل مجموعه‌ای از نان‌های سریع و آسان است.

با بیش از 250 دستور غذای شیرین و خوش طعم، تکنیک های ساده و گام به گام برای مخلوط کردن و ورز دادن، و نکات ویژه برای کار با غلات کامل، نان های سبوس دار عالی باید جایی در هر آشپزخانه نانوایی

بئاتریس اوجاکانگاس نویسنده ده‌ها کتاب آشپزی است، از جمله کتاب پخت و پز بزرگ اسکاندیناوی (1999)، جشن‌های اسکاندیناوی (2001)، و کتاب پخت تعطیلات بزرگ (2001) که همگی توسط مینه‌سوتا منتشر شده‌اند. او در برنامه تلویزیونی Baking با جولیا چایلد و مارتا استوارت Living ظاهر شد و برای بسیاری از روزنامه ها و مجلات از جمله Cooking Light، Family Circle و Bon Appetit مقالاتی نوشت. او در دولوث، مینه‌سوتا زندگی می‌کند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The crust, the texture, the aroma, the taste-a hearty whole grain bread makes the meal or, in the case of the cheese breads, blinis, or calzone that Beatrice Ojakangas serves up, becomes the meal. The seasoned baker and the passionate amateur, the connoisseur and the simply famished will find plenty to celebrate in Ojakangas's classic bread-making book.

Whether it's traditional Finnish rye, old-fashioned corn bread, scones, croissants, pretzels, or popovers, the perfect bread for any occasion can be found in this book, along with companionable advice for making it perfectly every time. For the baker with no time to spare, Ojakangas includes a large assortment of fast and easy breads.

With more than 250 sweet-and-savory recipes, easy-to-follow, step-by-step techniques for mixing and kneading, and special hints for working with whole grains, Great Whole Grain Breads should find a place in every baker's kitchen.

Beatrice Ojakangas is the author of dozens of cookbooks, including The Great Scandinavian Baking Book (1999), Scandinavian Feasts (2001), and The Great Holiday Baking Book (2001), all published by Minnesota. She has appeared on television's Baking with Julia Child and Martha Stewart's Living, and has written articles for many newspapers and magazines, including Cooking Light, Family Circle, and Bon Appetit. She lives in Duluth, Minnesota.

فهرست مطالب

CONTENTS......Page 8
ACKNOWLEDGMENTS......Page 10
FOREWORD......Page 12
INTRODUCTION......Page 16
STIR-AND-POUR BREADS......Page 36
NO-KNEAD CASSEROLE BREADS......Page 48
WHOLE WHEAT BREADS......Page 60
RYE BREADS......Page 96
OAT BREADS......Page 132
BARLEY BREADS......Page 150
CORNBREADS......Page 162
MULTIPLE GRAIN BREADS......Page 176
BUCKWHEAT BREADS......Page 192
TRITICALE BREADS......Page 202
SOURDOUGH BREADS......Page 206
WHOLE GRAIN COFFEE BREADS AND SWEET ROLLS......Page 226
WHOLE GRAIN BREADS WITH FRUIT......Page 244
WHOLE GRAIN BREADS WITH VEGETABLES......Page 258
CHEESE BREADS......Page 270
LITTLE BREADS......Page 280
WHOLE GRAIN FLATBREADS......Page 302
QUICK BREADS......Page 318
BREADS THAT MAKE A MEAL......Page 344
B......Page 358
C......Page 359
F......Page 361
M......Page 362
O......Page 363
Q......Page 364
S......Page 365
W......Page 366
Z......Page 368