ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب From No-knead to Sourdough : A Simpler Approach to Handmade Bread

دانلود کتاب از No-knead to Sourdough: یک رویکرد ساده تر به نان دست ساز

From No-knead to Sourdough : A Simpler Approach to Handmade Bread

مشخصات کتاب

From No-knead to Sourdough : A Simpler Approach to Handmade Bread

ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 9781550926767, 1771422718 
ناشر: New Society Publishers 
سال نشر: 2018 
تعداد صفحات: 266 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 38 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 65,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب از No-knead to Sourdough: یک رویکرد ساده تر به نان دست ساز: نان، پخت و پز (نان)، پخت



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 12


در صورت تبدیل فایل کتاب From No-knead to Sourdough : A Simpler Approach to Handmade Bread به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب از No-knead to Sourdough: یک رویکرد ساده تر به نان دست ساز نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب از No-knead to Sourdough: یک رویکرد ساده تر به نان دست ساز

نان های خوشمزه و سالم را در آشپزخانه خود بسازید - بدون نیاز به تجربه.
چکیده:
\"به نانوایان خانگی در هر سطح تجربه ای اجازه می دهد تا \"منطقه راحتی خود را پیدا کنند. \" با تهیه نان. از نان های ساده بدون خمیر مایه گرفته تا نان هایی با استفاده از پیش تخمیرها و استارترهای خمیر ترش، همه می توانند نان را طبق برنامه خود و با استفاده از نان درست کنند. تجهیزاتی که از قبل دارند و موادی که به راحتی در دسترس هستند و واقعاً از این فرآیند لذت می برند!\"-- ارائه شده توسط ناشر. بیشتر بخوانید...

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Create delicious, healthy breads in your own kitchen - no experience required.
Abstract:
"Allows home bakers of any experience level to find their own "comfort zone" with bread-making. From simple no-knead yeast breads to breads using pre-ferments and sourdough starters, anyone can make bread on their own schedule, using equipment they already have, and ingredients that are readily available, and truly enjoy the process!"--Provided by publisher. Read more...


فهرست مطالب

Content: Front Cover
 Praise
 Title Page
 Rights Page
 Dedication
 Contents
 Foreword
 Introduction: Pure Bread
 Part One: Finding Your Comfort Zone
 Chapter 1: Handmade Bread: It\'s No Wonder
 Chapter 2: Getting in the Zone: How to Use This Book
 Chapter 3: Flour, Salt, Yeast, Water
 Chapter 4: Understanding Gluten
 Chapter 5: From Mixing Bowl to Bread Machine: Use What Works for You
 Chapter 6: How to Make Dough: The Gentle Craft of Fermentation
 Chapter 7: Shaping, Proofing, and Baking Bread
 Part Two: Yeast Breads
 Chapter 8: Comfort Zone 1: No-knead Breads Chapter 9: Bagels and Other Specialty Yeast BreadsChapter 10: Comfort Zone 2: Kneaded Breads
 Chapter 11: Unusual Yeast Breads
 Part Three: Breads Made with Pre-ferments
 Chapter 12: Comfort Zone 3: Sponge, Poolish, Biga
 Chapter 13: Pizza
 Part Four: Sourdough and Other Breads Made with a Storage Leaven
 Chapter 14: Levain, Desem, Barm: Introducing Sourdough Starters
 Chapter 15: Comfort Zone 4: Making Your First Sourdough Starter
 Chapter 16: Making Long-fermented Sourdough Bread
 Chapter 17: Comfort Zone 5: Sourdough and Yeasted Rye Breads
 Color Section Part Five: Low- and No-gluten BreadsChapter 18: Comfort Zone 6: Low- and No-gluten Breads
 Chapter 19: Gluten-free Yeast Breads
 Chapter 20: Gluten-free Sourdough Starters and Breads
 Part Six: The Wood-fired Oven
 Chapter 21: The Homestead Hearth: Why and How I Built My Wood-fired Oven
 Chapter 22: Heating and Using Your Wood-fired Oven
 Chapter 23: Skillet Breads
 Chapter 24: Naan and Pita: Two Favorite Flatbreads
 Chapter 25: Go to Your Kitchen and Play!
 Afterword
 Appendix A: Converting Weights and Measures
 Appendix B: Recommended Books and Other Resources
 Recipe Index
 Index About the AuthorAbout New Society Publishers
 A Guide to Responsible Digital Reading




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد