برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید

09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Food Science and Food Biotechnology

دانلود کتاب علوم غذایی و بیوتکنولوژی مواد غذایی

مشخصات کتاب

Food Science and Food Biotechnology

دسته بندی: تولید مواد غذایی
ویرایش:  
نویسندگان: Gutierrez-Lopez G.F.,  Barbosa-Canovas G.V. (Eds.)  
سری:  
 
ناشر:  
سال نشر:  
تعداد صفحات: 337 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 7 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 34,000

کلمات کلیدی مربوط به کتاب علوم غذایی و بیوتکنولوژی مواد غذایی: صنایع غذایی، بیوتکنولوژی مواد غذایی

میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 15

در صورت تبدیل فایل کتاب Food Science and Food Biotechnology به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب علوم غذایی و بیوتکنولوژی مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب علوم غذایی و بیوتکنولوژی مواد غذایی

CRC Press, 2003. — 337 p.

این کتاب پیشگامانه بحث متوازن و سازماندهی شده ای از تعاملات علوم غذایی و بیوتکنولوژی در سطوح مولکولی و صنعتی ارائه می دهد. مشارکت‌هایی که با دقت انتخاب و بررسی شده‌اند، بر جنبه‌های پردازش زیستی، تجزیه و تحلیل و کنترل کیفیت مدرن تأکید دارند که هم در علوم غذایی و هم در بیوتکنولوژی مشترک هستند. تجزیه و تحلیل دقیق نمونه های خاص فرآیندهای بالادستی و پایین دستی به خوانندگان در درک اصول اساسی و شباهت های بین برنامه ها کمک می کند. در سرتاسر کتاب تاکید زیادی بر فناوری‌های نوظهور، روش‌های ترکیبی نگهداری مواد غذایی و مواد بیولوژیکی، و توصیف تجهیزات و تکنیک‌های پیشرفته وجود دارد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

CRC Press, 2003. — 337 p.

This groundbreaking book provides a balanced and organized discussion of the interactions of food science and biotechnology at the molecular and industrial levels. Carefully selected and reviewed contributions stress the aspects of modern bioprocessing, analysis, and quality control that are common to both food science and biotechnology. The detailed analysis of specific examples of upstream and downstream processes assists readers in understanding the underlying principles and the similarities between applications. Throughout the book there is a strong emphasis on emerging technologies, combined methods of preservation of food and biological materials, and descriptions of state-of-the-art equipment and techniques.