مشخصات کتاب

Food fights & culture wars: a secret history of taste

ویرایش:  
نویسندگان: Nealon. Tom  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781468314410, 1468314521 
ناشر: The Overlook Press 
سال نشر: 2017 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 19 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب دعواهای غذایی و جنگ های فرهنگی: تاریخچه مخفی طعم: کتاب‌های آشپزی، کتاب‌های آشپزی--تاریخ، آشپزی--تاریخ، عادات غذایی، عادات غذایی--تاریخ، غذا--جنبه‌های اجتماعی، غذا--جنبه‌های اجتماعی--تاریخ، تاریخ، آداب و رسوم، آداب و رسوم--تاریخ، تاریخ، ,کتابهای الکترونیکی,عادات غذایی -- تاریخچه,غذا -- جنبه های اجتماعی -- تاریخچه, آداب و رسوم -- تاریخچه,کتاب آشپزی -- تاریخچه,آشپزی -- تاریخچه,غذا -- جنبه های اجتماعی

در صورت تبدیل فایل کتاب Food fights & culture wars: a secret history of taste به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب دعواهای غذایی و جنگ های فرهنگی: تاریخچه مخفی طعم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب دعواهای غذایی و جنگ های فرهنگی: تاریخچه مخفی طعم

کپور و جنگهای صلیبی مردم -- آبلیمو و طاعون -- انتزاع استخراج -- همه گاهی غذا می خورند -- انقلاب مهمانی شام -- فروش جمعیت -- کاکائو و درگیری -- زندگی ، آزادی ، و جستجوی لطافت -- اجازه دهید آنها غذا می خورند -- غلیظ شدن. این کتاب تاریخ غذا نشان می دهد که گرسنگی و ذائقه نیروهای دوقلویی هستند که به طور مخفیانه مسیر تمدن را مشخص می کنند. از طریق جنگ و طاعون، انقلاب و مهاجرت، مردم همیشه مجبور بوده اند غذا بخورند. آنچه و نحوه خوردن آنها باعث آشفتگی آشپزی در سراسر جهان شد، زیرا مواد اولیه مورد معامله قرار گرفت و بر سر آن جنگیدند، و جمعیت ها ناامیدانه مرز بین سیری و گرسنگی را طی کردند. به موازات کتاب‌های تاریخ، تاریخچه دوم و مبهم‌تری نیز در کتاب‌های آشپزی آن زمان ثبت می‌شد که سیر تکامل وعده‌های غذایی و انتقال مواد در سراسر جهان را ترسیم می‌کرد. جنگ‌های غذایی و جنگ‌های فرهنگی: تاریخچه مخفی طعم اسرار موجود در تقاطع غذا و جامعه را بررسی می‌کند و تلاش می‌کند تا منطقه کنجکاو بین واقعیت و داستان را درک کند. این کتاب گسترده که به زیبایی با مطالبی از مجموعه کتابخانه بریتانیا به تصویر کشیده شده است، به برخی از داستان های جذاب و فراموش شده پشت ظروف و فرآیندهای روزمره می پردازد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Carp and the People's Crusades -- Lemonade and the plague -- Extract abstration -- Everybody eats sometime, sometimes -- The dinner party revolution -- Crowdsaucing -- Cacao and conflict -- Life, liberty, and the pursuit of tenderness -- Let them eat queque -- The thickening.;This book of food history, suggests that hunger and taste are the twin forces that secretly defined the course of civilization. Through war and plague, revolution and migration, people have always had to eat. What and how they ate provoked culinary upheaval around the world as ingredients were traded and fought over, and populations desperately walked the line between satiety and starvation. Parallel to the history books, a second, more obscure history was also being recorded in the cookbooks of the time, which charted the evolution of meals and the transmission of ingredients around the world. Food Fights and Culture Wars: A Secret History of Taste explores the mysteries at the intersection of food and society, and attempts to make sense of the curious area between fact and fiction. Beautifully illustrated with material from the collection of the British Library, this wide-ranging book addresses some of the fascinating, forgotten stories behind everyday dishes and processes.

فهرست مطالب

Carp and the People's Crusades --
Lemonade and the plague --
Extract abstration --
Everybody eats sometime, sometimes --
The dinner party revolution --
Crowdsaucing --
Cacao and conflict --
Life, liberty, and the pursuit of tenderness --
Let them eat queque --
The thickening.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Noise, Oscillators and Algebraic Randomness: From Noise in Communication Systems of Number Theory Lectures of a School Held in Chapelle des Bois, France, April 5–10, 1999

دانلود کتاب Obstetricia y Ginecología

دانلود کتاب CREATE YOUR OWN APP: WITH APP INVENTOR 2

دانلود کتاب The Kybalion

دانلود کتاب EN 267