برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید

09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Flavonoids. Chemistry, Biochemistry and Applications

دانلود کتاب فلاونوئیدها. شیمی ، بیوشیمی و برنامه های کاربردی

مشخصات کتاب

Flavonoids. Chemistry, Biochemistry and Applications

دسته بندی: بیوشیمی
ویرایش:  
نویسندگان: Oyvind M. Andersen,  Kenneth R. Markham  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780849320217, 0849320216 
ناشر: CRC 
سال نشر: 2006 
تعداد صفحات: 1212 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 11 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 38,000

میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 21

در صورت تبدیل فایل کتاب Flavonoids. Chemistry, Biochemistry and Applications به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب فلاونوئیدها. شیمی ، بیوشیمی و برنامه های کاربردی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب فلاونوئیدها. شیمی ، بیوشیمی و برنامه های کاربردی

پیشرفت‌ها در زمینه فلاونوئیدها در 20 سال گذشته بسیار چشمگیر بوده است. در حالی که حوزه پزشکی به فلاونوئیدها به دلیل ویژگی های آنتی اکسیدانی، ضد سرطانی و محافظت کننده قلبی بالقوه توجه کرده است، پرورش دهندگان و پردازشگرها در علوم گیاهی از بیوسنتز فلاونوئیدها و دستکاری ژنتیکی مسیر فلاونوئید در گیاهان برای بهبود ارزش غذایی و زینتی محصولات استفاده کرده اند. فلاونوئیدها: شیمی، بیوشیمی و کاربردها هر دسته از فلاونوئیدها را پوشش می دهد و پیشرفت های تاریخی انجام شده در تحقیقات فلاونوئیدها را از زمان انتشار متن قبلی در سال 1994 به نام فلاونوئیدها پیشرفت در تحقیقات از سال 1986 نشان می دهد. درک ساختارها و عملکردهای فلاونوئید و همچنین پیشرفت در دستکاری ژنتیکی مسیر فلاونوئیدها و کشف بسیاری از فلاونوئیدهای جدید. این نشان می دهد که کدام تکنیک ها برای جداسازی و تعیین ساختار فلاونوئیدها مناسب هستند و آیا ساختارها جدید هستند یا خیر. این کتاب ضمن توضیح چگونگی ارزیابی محتوای فلاونوئیدها در غذاها و نوشیدنی ها، پیشرفت های بیوتکنولوژیکی را نشان می دهد که به متخصصان تغذیه و فیزیولوژیست های گیاهی اجازه داده است تا اثرات احتمالی فلاونوئیدها را ارزیابی کنند. از آنجایی که علاقه به تأثیر و مزایای سلامتی فلاونوئیدها در حال افزایش است، فلاونوئیدها: شیمی، بیوشیمی و کاربردها نشان دهنده تعهد مستمر محققان فلاونوئید به بهبود سلامت انسان است و جامع ترین و به روزترین منبع اطلاعاتی را برای همه فراهم می کند. فلاونوئیدهای شناخته شده

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Advances in the flavonoid field have been nothing short of spectacular over the last 20 years. While the medical field has noticed flavonoids for their potential antioxidant, anticancer and cardioprotectant characteristics, growers and processors in plant sciences have utilized flavonoid biosynthesis and the genetic manipulation of the flavonoid pathway in plants to improve the nutritional and ornamental value of crops. Flavonoids: Chemistry, Biochemistry and Applications covers each class of flavonoid and presents the historic advances made in flavonoid research since the 1994 publication of an earlier text, Flavonoids Advances in Research Since 1986. This book details the analytical techniques scientists have used to achieve an improved understanding of flavonoid structures and functions as well as advances in the genetic manipulation of the flavonoid pathway, and the discovery of many new flavonoids. It indicates which techniques are best suited for the isolation and structure determination of flavonoids and whether the structures are novel. While explaining how to evaluate the flavonoid content in food and beverages, the book reveals the biotechnological advances that have allowed nutritionists and plant physiologists to assess the possible effects of flavonoids. As interest regarding the impact and health benefits of flavonoids continues to grow, Flavonoids: Chemistry, Biochemistry and Applications reflects the continuing commitment of flavonoid researchers to the improvement of human health and provides the most comprehensive, up-to-date source of information for all known flavonoids.

فهرست مطالب

Preface. The Anthocyanins. Flavans and Proanthocyanidins. C-Glycosylflavonoids. Biflavonoids. Isoflavonoids. Flavones and Flavonols. The Minor Flavonoids. Genetics of Flavonoids. Flavonoid Distribution and Its Application to Plant Evolutionary Problems. Analysis of Flavonoids. Synthesis of Flavonoids. Flavonoids in Wine. Flavonoids in Food. The Impact of Flavonoids on Human Health. Flavonoid-protein interactions.