Fish On: Seafood Dishes that Make a Splash

در این مجموعه خوشمزه از دستور العمل های غذاهای دریایی، سادگی و طعم عالی کلیدی است. برای هر آشپز خانگی که تا به حال مرعوب غذاهای دریایی شده است، Fish On فراخوانی است برای تقویت سلیقه و نظرات خود. این کتاب به طور انحصاری بر تهیه و پخت متداول ترین غذاهای دریایی که در ساحل غربی اقیانوس آرام یافت می شود تمرکز دارد. سعی کنید غذاهایی با ماهی قزل آلا، هالیبوت، ماهی سنگی، کاد، میگو، صدف، صدف، صدف، خرچنگ دانجنس و گوش ماهی را امتحان کنید. روش های مختلف پخت و پز (شکستن غیرقانونی، کباب کردن، کباب کردن، پلانک کردن) و نحوه عملکرد آنها برای غذاهای دریایی را بیاموزید.

یادآوری این است که مترادف های خوب و پیچیده نیستند، اینجا مکانی مناسب برای دستور العمل های خوشمزه است. غذای دریایی. نوارهای کناری در سراسر کتاب با حقایق جالب در مورد علم آشپزی گنجانده شده است، و اطلاعات تغذیه ای با هر دستور غذا برای مرجع آسان گنجانده شده است. دستور العمل هایی مانند هالیبوت کبابی تکیلا لیمو، صدف های تایلندی کاری شده، یا میگوهای مست en Flambe را امتحان کنید. با سرو کردن ماهی قزل آلا تنوری با چاتنی انبه یا خرچنگ بیسکو، دوستان و خانواده را تحت تاثیر قرار دهید.

با دستور العمل های در دسترس و آسان، Fish On مجموعه ای از موارد دلخواه شمال غرب اقیانوس آرام است. برای ارضای اشتهای عاشقان غذاهای دریایی.

In this mouth-watering collection of seafood recipes, simplicity and great taste are key. For every home cook who has ever been intimidated by seafood, Fish On is a call to foster one s own tastes and opinions. The book focuses exclusively on preparing and cooking the most commonly harvested seafood found on the Pacific West Coast. Try your hand at dishes with salmon, halibut, snapper (rockfish), cod, prawns, mussels, clams, oysters, Dungeness crab, and scallops. Learn the different cooking methods (poaching, roasting, grilling, planking), and how they work for seafood.

A reminder that good and complicated aren t synonyms, this is the go-to place for tasty recipes using seafood. Sidebars are included throughout the book with interesting facts on the science of cooking, and the nutritional information is included with each recipe for easy reference. Try recipes such as Tequila Lime Grilled Halibut, Thai Curried Mussels, or Drunken Prawns en Flambe. Impress friends and family by serving Tandoori Salmon with Mango Chutney, or Crab Bisque.

With accessible and easy-to-make recipes, Fish On is a selection of Pacific Northwest favourites sure to satisfy the seafood lover s appetite.