ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Exposure Assessment of Microbiological Hazards in Food: Guidelines (Microbiological Risk Assessment Series)

دانلود کتاب ارزیابی قرار گرفتن در معرض خطرات میکروبیولوژیکی در غذا: دستورالعمل ها (مجموعه ارزیابی خطر میکروبیولوژیکی)

Exposure Assessment of Microbiological Hazards in Food: Guidelines (Microbiological Risk Assessment Series)

مشخصات کتاب

Exposure Assessment of Microbiological Hazards in Food: Guidelines (Microbiological Risk Assessment Series)

دسته بندی: میکروب شناسی
ویرایش: 1 
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 9241546891, 9789241546898 
ناشر:  
سال نشر: 2008 
تعداد صفحات: 108 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 38,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 8


در صورت تبدیل فایل کتاب Exposure Assessment of Microbiological Hazards in Food: Guidelines (Microbiological Risk Assessment Series) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب ارزیابی قرار گرفتن در معرض خطرات میکروبیولوژیکی در غذا: دستورالعمل ها (مجموعه ارزیابی خطر میکروبیولوژیکی) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب ارزیابی قرار گرفتن در معرض خطرات میکروبیولوژیکی در غذا: دستورالعمل ها (مجموعه ارزیابی خطر میکروبیولوژیکی)

ارزیابی قرار گرفتن در معرض یکی از چهار مرحله ارزیابی ریسک میکروبیولوژیکی است که شامل شناسایی خطر، ارزیابی قرار گرفتن در معرض، تعیین خصوصیات خطر و شناسایی خطر است. تخمینی از دریافت احتمالی یک خطر میکروبیولوژیکی در یک غذای خاص یا طیف وسیعی از غذاها ارائه می دهد. این می تواند به صورت کیفی یا کمی انجام شود و به طور ایده آل نیز اطلاعاتی در مورد میزان واقعی خطر مصرف شده ارائه می دهد. این جلد دستورالعمل هایی را برای ارزیابی قرار گرفتن در معرض خطرات میکروبیولوژیکی در مواد غذایی ارائه می دهد. اصول ارزیابی مواجهه و همچنین داده های مورد نیاز و رویکردهای موجود برای انجام ارزیابی مواجهه را تشریح می کند. این دستورالعمل ها همچنین به مسائل عدم قطعیت، تنوع، کیفیت و ارتباطات مربوط به ارزیابی مواجهه می پردازند. این جلد و موارد دیگر در این مجموعه ارزیابی ریسک میکروبیولوژیکی حاوی اطلاعاتی است که هم برای ارزیابان ریسک و هم برای مدیران ریسک، از جمله کمیته های علمی بین المللی، مفید است. کمیسیون Codex Alimentarius، دولت‌ها و آژانس‌های نظارتی مواد غذایی، دانشمندان، تولیدکنندگان و صنایع غذایی و سایر افراد یا مؤسسات علاقه‌مند به حوزه خطرات میکروبیولوژیکی در غذاها، تأثیر آنها بر سلامت انسان و تجارت مواد غذایی و کنترل آنها.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Exposure assessment is one of the four steps of microbiological risk assessment, which include hazard identification, exposure assessment, hazard characterization and risk characterization. It provides an estimation of the likely intake of a microbiological hazard in a specific food or a range of foods. It can be undertaken qualitatively or quantitatively and ideally will also provide information on the actual amount of hazard consumed.This volume provides guidelines for the exposure assessment of microbiological hazards in food. It outlines the principles of exposure assessment as well as the data needed and approaches available for carrying out exposure assessment. The guidelines also address the issues of uncertainty, variability, quality and communication as they relate to exposure assessment.This volume and others in this Microbiological Risk Assessment Series contain information that is useful to both risk assessors and risk managers, including international scientific committees, the Codex Alimentarius Commission, governments and food regulatory agencies, scientists, food producers and industries and other people or institutions with an interest in the area of microbiological hazards in foods, their impact on human health and food trade and their control.



فهرست مطالب

TITLE......Page 2
TABLE OF CONTENTS......Page 3
ACKNOWLEDGEMENTS......Page 7
CONTRIBUTORS......Page 9
FOREWORD......Page 11
PREPARATION AND PURPOSE OF THESE GUIDELINES......Page 13
ABBREVIATIONS USED IN THE TEXT......Page 15
1. INTRODUCTION......Page 16
2. THE PROCESS OF EXPOSURE ASSESSMENT......Page 20
3. MODELLING APPROACHES......Page 26
4. DATA FOR EXPOSURE ASSESSMENT......Page 50
5. VARIABILITY, UNCERTAINTY AND SENSITIVITY......Page 72
6. ASSURING EXPOSURE ASSESSMENT QUALITY......Page 78
7. COMMUNICATION IN EXPOSURE ASSESSMENT......Page 82
8. USING THE GUIDELINES......Page 84
9. REFERENCES CITED......Page 86
APPENDIX 1. EXAMPLE OFA QUALITATIVE EXPOSURE ASSESSMENT......Page 92
APPENDIX 2. POTENTIAL DATA SOURCES......Page 100
APPENDIX 3. TERMINOLOGY......Page 102
APPENDIX 4. PROBABILITY DISTRIBUTIONS ANDSTOCHASTIC PROCESSES......Page 104




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی