Erfolgsfaktoren in kleinen Dienstleistungsunternehmen : Eine Analyse am Beispiel der Gastronomie

با توجه به توسعه بیشتر محیط اقتصادی، سازگاری دائمی شرکت ها به پیش نیازی برای بقای بلندمدت آنها تبدیل می شود. به خصوص در بخش هایی که پتانسیل رشد کمتری دارند، شرکت ها باید استراتژی هایی را برای دستیابی به مزیت های رقابتی توسعه دهند.

کریستین آر. اشنایدر با توجه به سرمایه انسانی و اجتماعی کارآفرین به بررسی عوامل موفقیت در غذا از دیدگاه نظریه اقتصاد صنعتی، نظریه منبع محور و نظریه کارآفرینی می پردازد. با شروع از دیدگاه مدیریت استراتژیک و کارآفرینی، نویسنده یک مدل نظری را به عنوان بخشی از یک مطالعه کمی از مشاغل سنت گالن توسعه داده و آزمایش می‌کند. نویسنده، کارآفرین، استراتژی تمایز و دستیابی به رانت های مجازی را به عنوان عوامل حیاتی موفقیت در شرکت های خدماتی کوچک معرفی می کند.

Durch die Fortentwicklung des Wirtschaftsumfeldes wird die permanenten Anpassungsfähigkeit von Unternehmen zu einer Voraussetzung für ihre langfristige Existenzsicherung. Besonders in Branchen mit weniger starkem Wachstumspotenzial müssen Betriebe Strategien entwickeln, um Wettbewerbsvorteile zu erzielen.

Christine R. Schneider untersucht die Frage nach den Erfolgsfaktoren in der Gastronomie aus der Sicht der Industrieökonomietheorie, der ressourcenbasierten Theorie sowie der Entrepreneurship-Theorie mit besonderer Berücksichtigung des menschlichen und sozialen Kapitals des Unternehmers. Ausgehend von einer Perspektive des strategischen Managements und des Unternehmertums entwickelt und testet die Autorin ein theoretisches Modell im Rahmen einer quantitativen Untersuchung von St. Galler Gastronomiebetrieben. Die Autorin identifiziert den Unternehmer, eine Differenzierungsstrategie sowie die Erzielung virtueller Renten als kritische Erfolgsfaktoren in kleinen Dienstleistungsunternehmen.