Disorders of Lipid Metabolism

در 30 سال گذشته، بیوشیمی لیپید را به دانشجویان پزشکی، دانشجویان تحصیلات تکمیلی و دانشجویان کارشناسی آموزش داده ام. موضوعات اصلی تحت پوشش در دوره های من اسیدهای چرب، پروستاگلاندین ها، لکوترین ها، فسفولیپیدها، گلیکو لیپیدها، تری گلیسرول ها، کلسترول، اسیدهای صفراوی و لیپوپروتئین های پلاسما بودند. بر تنظیم و اختلالات متابولیسم لیپید تاکید شد. مورد دوم شامل هیپرلیپیدمی، تصلب شرایین و آسیب کبدی ناشی از الکل بود. در این جلد، من تصمیم گرفته ام تا بر اختلالات متابولیسم لیپیدها در سطحی مناسب هم برای دانشجویان پزشکی و هم برای دانشجویان کارشناسی ارشد و کارشناسی رشته علوم زیستی تمرکز کنم. جنبه‌های بیوشیمی، تغذیه، ژنتیک و زیست‌شناسی سلولی لیپیدها و متابولیسم لیپیدها در ارتباط با اختلالات چربی پوشش داده خواهد شد. من از هیچ کتاب درسی اطلاعی ندارم که اختلالات متابولیسم لیپیدها را به این شکل ادغام کند. فصل 1 شامل بحث مختصری در مورد ساختارهای اساسی، خواص و متابولیسم لیپیدها است. این فصل خیلی مفصل نیست، زیرا مطالب پوشش داده شده در کتاب های درسی پایه بیوشیمی موجود است. بخش اصلی این جلد، اختلالات مختلف چربی، با تأکید بر اسیدهای چرب چند غیراشباع، زیست شناسی مولکولی و پاتوژنز هیپرلیپیدمی ها، درمان رژیم غذایی و دارویی برای هیپرلیپیدمی ها، و آسیب کبدی ناشی از الکل است. مطالب ارائه شده از چندین کتاب درسی در مورد بیوشیمی و از انواع مقالات اخیر در ادبیات علمی به دست آمده است.

For the past 30 years I have been teaching lipid biochemistry to'inedical students, graduate students, and undergraduate students. The major topics covered in my courses were fatty acids, prostaglandins, leukotrienes, phospholipids, glyco­ lipids, triacylglycerols, cholesterol, bile acids, and plasma lipoproteins. Empha­ sis was placed on the regulation and disorders of lipid metabolism. The latter included hyperlipidemias, atherosclerosis, and alcohol-induced liver damage. In this volume, I have chosen to focus on the disorders of lipid metabolism at a level appropriate both for medical students and for graduate and undergradu­ ate students majoring in the biological sciences. The biochemistry, nutrition, genetics, and cell biology aspects of lipids and lipid metabolism will be covered as they relate to lipid disorders. I am not aware of any textbook that integrates the disorders of lipid metabolism in this manner. Chapter 1 includes a brief discussion of the basic structures, properties, and metabolism of lipids. This chapter is not very detailed, since the material covered is available in basic textbooks on biochemistry. The major fpcus of this volume is the various lipid disorders, with emphasis on polyunsaturated fatty acids, the molecular biology and pathogenesis of the hyperlipidemias, dietary and drug therapy for the hyperlipidemias, and alcohol-induced liver damage. The material presented has been obtained from several textbooks on biochemistry and from a variety of recent articles in the scientific literature.