Cooking for Geeks: Real Science, Great Hacks, and Good Food

آیا به علم پشت سر آنچه برای غذا در آشپزخانه شما می افتد علاقه دارید؟ آیا می خواهید یاد بگیرید که چه چیزی باعث می شود یک دستور غذا کار کند تا بتوانید به جای پیروی از مجموعه ای از دستورالعمل ها، بداهه بنویسید؟ بیش از یک کتاب آشپزی، آشپزی برای افراد حرفه ای کنجکاوی شما را برای کشف، الهام و اختراع در آشپزخانه به کار می گیرد. این یک منبع عالی و جذاب برای هر کسی است که می‌خواهد آشپزی را تجربه کند، حتی اگر خود را یک گیک نمی‌دانید.

Are you interested in the science behind what happens to the food in your kitchen? Do you want to learn what makes a recipe work so you can improvise instead of simply following a set of instructions? More than just a cookbook, Cooking for Geeks applies your curiosity to discovery, inspiration, and invention in the kitchen. It's an excellent and intriguing resource for anyone who wants to experiment with cooking, even if you don't consider yourself a geek.