Contabilità Analitica

1 1. LA CONTABILITÀ ANALITICA: METODOLOGIE E SCELTE
1 1.1 L'amministrazione economica delle aziende
1 1.1.1 Concetti generali
2 1.1. 2 Connessioni fra i tre momenti dell'amministrazione economica
4 1.2 Il sistema informativo aziendale
8 1.3 Contabilità generale e contabilità industriale
8 1.3.1 Definizioni e distinzioni
13 1.3.2 Gli scopi della contabilità generale e della contabilità analitica
15 1.3.3 I collegamenti fra le due contabilità
17 1.4 La contabilità industriale
17 1.4.1 Caratteristiche fondamentali
17 1.4.2 Evoluzione nella contabilità industriale
21 2. LA PRODUZIONE TECNICA E I PROCESSI PRODUTTIVI
21 2.1 L'azienda come trasformatore economico-tecnico
23 2.2 La produzione tecnica nelle imprese industriali
24 2.3 I vari tipi di produzione industriale
24 2.3.1 Premessa
25 2.3.2 Produzione su commessa
26 2.3.3 Produzione su modello
27 2.3.4 Produzione a flusso continuo
28 2.3.5 Conclusioni: i vari tipi di produzione e la contabilità analitica
30 2.4 La tipologia dei processi produttivi delle imprese industriali
30 2.4.1 Definizione di processo produttivo
31 2.4.2 Tipi di processi produttivi
33 2.4.3 La rappresentazione dei processi produttivi
35 2.4.4 Processi produttivi ed efficienza
37 2.4.5 Processi produttivi, dimensione e organizzazione aziendali
39 3. I COSTI DEI FATTORI PRODUTTIVI ELEMENTARI
39 3.1 I vari fattori concorrenti al processo produttivo
39 3.1.1 Premessa
39 3.1.2 Fattori durevoli o a fecondità ripetuta
VIII CONTABILITÀ ANALITICA, CALCOLO DEI COSTI E DECISIONI AZIENDALI
41 3.2 Le immobilizzazioni tecniche
41 3.2.1 Classificazioni
42 3.2.2 Immobilizzazioni, reddito d'esercizio e determinazioni di costo
42 3.2.2.1 L'ammortamento e la determinazione del reddito d'esercizio
44 3.2.2.2 I costi delle immobilizzazioni e i costi di prodotto
47 3.2.2.3 Le immobilizzazioni tecniche non di proprietà
48 3.2.3 Immobilizzazioni e strutture dei costi di produzione
48 3.3 I costi delle materie
48 3.3.1 Il contenuto dei costi delle materie
50 3.3.2 La valorizzazione dei consumi di materie e materiali
53 3.3.3 La valutazione delle rimanenze
60 3.4 Le energie
61 3.5 I costi del personale
65 3.6 Gli altri fattori concorrenti all'attuazione della produzione
67 4. LA DETERMINAZIONE DEI COSTI DI PRODUZIONE
67 4.1 I costi e la contabilità analitica o industriale
68 4.2 Nozione generale di costo di produzione
70 4.3 Problematiche della determinazione dei costi di produzione
70 4.3.1 Premessa
70 4.3.2 Oggetto del calcolo
71 4.3.3 Elementi che concorrono alla formazione del costo
72 4.3.4 Periodo di riferimento del calcolo
72 4.3.5 Il processo di determinazione
74 4.4 Gli scopi delle determinazioni dei costi
74 4.4.1 Considerazioni introduttive
75 4.4.2 Il calcolo dei costi per finalità conoscitive (corretta osservazione)
76 4.4.3 Determinazione dei costi a scopo di controllo
77 4.4.4 · Determinazione dei costi a scopo di decisione
78 4.5 La contabilità dei costi nelle imprese industriali
81 4.6 Classificazione dei costi
81 4.6.1 Le principali classificazioni
81 4.6.2 I costi elementari
82 4.6.3 Classificazione dei costi secondo le caratteristiche dei fattori produttivi
84 4.7 I costi secondo la riferibilità a un determinato oggetto
88 4.8 I costi secondo la loro pa11ecipazione alle aree funzionali dell'impresa
90 4.9 I costi secondo la variabilità rispetto al livello produttivo
101 4.10 Classificazione dei costi secondo la localizzazione
102 4.11 I costi secondo il tempo di riferimento del calcolo
103 4 .12 Altre classificazioni dei costi
105 4 .13 Configurazioni dei costi
105 4. 13.1 Premessa metodologica
106 4. 13.2 Le configurazioni di costi
109 4. 13.3 Impiego delle varie configurazioni
SOMMARIO IX
111 4.13.4 Il costo suppletivo
117 4.14 L'imputazione dei costi comuni o generali
117 4.14.1 Considerazioni introduttive
119 4.14.2 L'imputazione dei costi comuni industriali
133 4.14.3 L'imputazione dei costi comuni commerciali
133 4.14.4 L'imputazione dei costi comuni amministrativi
134 4.14.5 Considerazioni finali sull'imputazione dei costi comuni
136 4.15 La determinazione dei costi di prodotto
136 4.15.1 Considerazioni introduttive
136 4. 15.2 Procedimento per commessa (job costing)
140 4 .15. 3 Determinazione dei costi di processo (process costing)
141 4.15.4 Scelta del procedimento
145 5. PROBLEMI PARTICOLARI NEI CALCOLI DEI COSTI
145 5.1 I costi dei prodotti congiunti
147 5.2 Il direct costing
147 5.2.1 Full costing e direct costing
150 5.2 .2 Le applicazioni del direct costing
156 5.2.3 Considerazioni conclusive sul direct costing
160 5.3 I grafici di redditività
160 5.3.1 Considerazioni introduttive
161 5.3.2 La costruzione dei grafici
165 5.3.3 Variazioni negli elementi
169 5.3.4 Considerazioni conclusive sui grafici di redditività
177 5.3 .5 Punto di rottura con fattore scarso
180 5.3.6 Il punto di rottura in aziende multiprodotto
182 5.3.7 Il diagramma del profitto e il margine di sicurezza
184 5.3.8 La soglia di redditività e il tempo
184 5.3.9 La leva operativa
186 5.4 I costi standard
186 5.4.1 Considerazioni introduttive
186 5.4.2 Vari tipi di costi standard
187 5.4.3 La determinazione dei costi standard
190 5.4.4 L'impiego dei costi standard
191 5.4.5 L'analisi degli scostamenti
201 5.4.6 Limiti all'impiego dei costi standard
201 5.5 L'Activity-Based Costing: prime indicazioni
205 6. LA LOCALIZZAZIONE DEI COSTI NEI CENTRI DI COSTO
205 6.1 La localizzazione dei costi
205 6.2 Le diverse tipologie di centri e i centri di costo
209 6.3 La logica della formazione del piano dei centri di costo
209 6.3.1 Gli elementi dei centri di costo
210 6.3.2 Il piano dei centri di costo
213 6.4 L'allocazione o la localizzazione dei costi
224 6.5 Applicazione: ripartizione dei costi per centri e riba ltamento
229 6.6 Imputazione dei costi dei centri di costo ai prodotti
X CONTABILITÀ ANALITICA, CALCOLO DEI COSTI E DECISIONI AZIENDALI
235 7.
235 7.1
237 7.2
237
239
240
242
243
243 7.3
243
245
246
247
248 7.4
248
248
250 7.5
251 7.6
251
254
259 7.7
259
260
262
269
272
277 7.8
281 7.9
281 7.10
281
283
285
285 7.11
288 7. 12
291 7. 13
295 8.
297 8.1
297 8.2
303 8.3
314 8.4
321 8.5
321
322
NUOVE FRONTIERE DELLA CONTABILITÀ ANALITICA
La gestione strategica dei costi
La catena del valore
7.2.1 Creazione del valore
7.2.2 Strategie e catena del valore
7 2.3 Catena del valore aziendale e catena del prodotto
7.2.4 La metodologia dell 'analisi della catena del valore
7.2.5 La catena del valore e l'analisi dei costi
La strategia e il posizionamento strategico
7.3.1 La strategia
7.3.2 Scelte strategiche e calcoli dei costi
7.3.3 Posizionamento strategico e calcolo dei costi
7.3.4 Contabilità analitica tradizionale e calcolo strategico dei costi
Le determinanti di costo
7.4.1 I concetti
7.4.2 I tipi di determinanti di costo
Conclusioni sullo Strategie Cost Management
Gli indicatori di performance non monetari
7.6.1 Un contesto in evoluzione
7.6.2 La logica degli indicatori di performance non monetari
L'Activity-Based Costing (ABC)
7.7.1 Conside razioni introduttive
7.7.2 Un caso illustrativo
7.7.3 La determinazione dei costi in base alle attività
7.7.4 I fondamentali aspetti positivi dell'ABC
7.7.5 L'implementazione di un sistema ABC
Il costo della qualità totale (TQM)
Il costo della tecnologia
Il target costing
7. 10.1 Considerazioni preliminari
7. 10.2 La logica di base del target costing
7.10.3 Le fas i del target costing
Il tableau de bord
L'Activity-Based Performance Measurement
Il principio del miglioramento continuo
LE FORME DELLA CONTABILITÀ ANALITICA
Genera lità
La contabilità industriale svolta secondo il sistema duplice misto
La contabilità industriale con il sistema duplice contabile
La contabilità industriale svolta con il sistema unico contabile
Conclusioni sulle forme di svolgimento della contabilità analitica
8.5.1 Considerazioni conclusive
8.5.2 Le diffe renze di valorizzazione fra le due contabilità
325 9.
325 9.1
326 9.2
327 9.3
330 9.4
333 9.5
333
I CONTENUTI DELLA CONTABILITÀ ANALITICA
Generalità
Contabilità analitica a costi consuntivi industriali pieni
Contabilità analitica a costi consuntivi pieni (complessivi)
Contabilità analitica a costi variabili (complessivi)
Contabilità analitica a costi preventivo-standard
9.5.1 Considerazioni introduttive
SOMMARIO Xl
336 9.5.2 La contabilità a costi preventivo-standard nella forma di svolgimento
duplice contabile
338 9.5.3 La contabilità a costi preventivo-standard e il budget d'esercizio
339 10. CALCOLI DI COSTO PARTICOLARI
339 10.1 Il calcolo dei costi nelle aziende che lavorano su commessa
339 10.1.1 La produzione su commessa
339 10.1.2 Le caratteristiche del processo o ciclo produttivo
341 10.1.3 La gestione di una commessa
348 10.1.4 I documenti della commessa
351 10.1.5 Il calcolo dei costi e il controllo nelle aziende che operano su commessa
353 10.2 Il calcolo dei costi nelle aziende di servizi
353 10.2.1 Le caratteristiche delle aziende di servizi
353 10.2.2 Le varie tipologie delle aziende di servizi
355 10.2.3 Il calcolo dei costi nelle imprese il cui fattore fondamentale è il lavoro
358 10.3 Il calcolo dei costi nelle aziende mercantili
358 10. 3.1 Le caratteristiche delle imprese mercantili
358 10.3.2 I calcoli dei costi e dei risultati nelle imprese mercantili
363 10.3.3 Gli indicatori non monetari
365 Indice analitico
371 Bibliografia essenziale