Chocopologie: confections & baked treats from the acclaimed chocolatier

جشن دسرهای شکلاتی از شکلات‌ساز برنده جوایز فریتز نیپسچیلد

شکلات غنی، صاف و به‌شدت طعم‌دار، شور و شوقی را القا می‌کند. در Chocopologie، شکلات‌ساز استاد فریتز نیپسچیلد، شکلات‌ها را به اوج جدیدی می‌برد، و آن را در دستور العمل‌های کلاسیک و جدید، برای دسرهای فوق‌العاده، ترافل‌های بهشتی، میان‌وعده‌های آسان در هر زمان، و موارد دیگر گنجانده است. شکلات برای صبحانه؟ چرا که نه! در گرانولا پاشیده شده، عملا غذای سالمی است. ساعت کوکتل؟ با مارتینی شکلاتی یا کاکائوی داغ آن را دو برابر کنید. شکلات‌های صنایع دستی Knipschildt که در فروشگاه‌های لذیذ در سراسر کشور فروخته می‌شوند، به‌خاطر ترکیب‌های طعمی بازیگوش و نوآورانه‌شان معروف هستند و بازیگوشی در این کتاب جذاب می‌درخشد. Knipschildt علاوه بر برنده شدن دستور العمل های خوراکی ها، از جمله کوکی ها و میله ها، کیک ها، آب نبات ها، و سایر شیرینی ها، نکات، توصیه ها و اطلاعات جالب و مفیدی در مورد شکلات،...

A celebration of chocolate desserts from award-winning chocolatier Fritz Knipschildt

Rich, smooth, and intensely flavorful, chocolate inspires a passion like no other. In Chocopologie, master chocolatier Fritz Knipschildt takes chocolate to luscious new heights, incorporating it into recipes both classic and new, for ultra-indulgent desserts, heavenly truffles, easy anytime snacks, and so much more. Chocolate for breakfast? Why not! Sprinkled into granola, it's practically health food. Cocktail hour? Make it doubly wicked with chocolate martinis or spiked hot cocoa. Knipschildt's artisanal chocolates, sold at gourmet stores across the country, are famous for their playful and innovative flavor combinations, and that playfulness shines in this charming book. In addition to winning recipes for treats, including cookies and bars, cakes, candies, and other sweets, Knipschildt shares fascinating and helpful tips, advice, and information about chocolate,...