دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Chasing the Gator: Isaac Toups and the New Cajun Cooking
دانلود کتاب تعقیب گیتور: ایزاک تاپس و آشپزی جدید کاجون
مشخصات کتاب
Chasing the Gator: Isaac Toups and the New Cajun Cooking
ویرایش: نویسندگان: Cole. Jennifer V., Lagasse. Emeril, Toups. Isaac سری: ISBN (شابک) : 9780316465762, 0316465763 ناشر: Little, Brown and Company سال نشر: 2018 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 384 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب تعقیب گیتور: ایزاک تاپس و آشپزی جدید کاجون: آشپزی، آشپزی، کاجون، آشپزی / عمومی، آشپزی--منطقه ای و قومی--کاجون و کریول،، آشپزی - منطقه ای و قومی - کاجون و کریول
در صورت تبدیل فایل کتاب Chasing the Gator: Isaac Toups and the New Cajun Cooking به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تعقیب گیتور: ایزاک تاپس و آشپزی جدید کاجون نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب تعقیب گیتور: ایزاک تاپس و آشپزی جدید کاجون
یک کتاب آشپزی مدرن کاجون از طرفداران سرآشپز مورد علاقه آیزاک توپس و روزنامه‌نگار تحسین‌شده جنیفر وی کول، شامل 100 داستان و دستور پخت کامل. همه چیز در خلیج کمی شور می شود... کشور کاجون آخرین سنگر آشپزی واقعی منطقه ای آمریکاست و هیچ کس آن را بهتر از ایزاک تاپس نمی شناسد. او اکنون سرآشپز رستوران معروف Toups' Meatery و Toups South در نیواورلئان است و در اعماق حوضه آچافالایای لوئیزیانا، جایی که اجدادش 300 سال پیش در آنجا ساکن شده بودند، بزرگ شد. در آنجا، سفرهای شکار و ماهیگیری مواد لازم را برای گردهمایی‌های جمعی فراهم می‌کنند، و این جوش‌های میگو و خرچنگ، غذای خوک کامل، ماهی سرخ‌کرده، و آشپزی در حیاط خلوت، ستون فقرات این کتاب را تشکیل می‌دهند. تاپس با بردن خوانندگان از مناطق دورافتاده به بایو، نحوه درست کردن را نشان می‌دهد: - یک گامبو لعنتی، بودین، برنج کثیف، کیک خرچنگ، و کوکون د لایت - گوشت خوک دوبره شده و برگر Toups - و غذاهای اصیل کایون مانند هاپر خورش و لوئیزیانا دیچ چیکن. در طول راه، او به شما می گوید که چگونه یک گودال باربیکیو در حال پرواز را مهندسی کنید، فقط در 15 دقیقه یک کباب تاریک ایجاد کنید، و نبوغ کاجون را تقریباً در همه چیز به کار ببرید. پر از داستان های نمکی، چند داستان بلند و بیش از 100 دستور غذا که طعم را دو چندان می کند، Chasing the Gator نشان می دهد که امروزه پختن غذای Cajun چگونه و به چه معناست. صفحه عنوان؛ کپی رایت؛ فهرست مطالب؛ فداکاری؛ دستور پخت؛ پیشگفتار؛ معرفی؛ Cajun 101; Boucherie; جدول جامعه؛ خانه نشین; کمپ ماهی؛ کمپ هانت؛ قدردانی ها؛ درباره نویسندگان؛ خبرنامه ها
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
A badass modern Cajun cookbook from Top Chef fan favorite Isaac Toups and acclaimed journalist Jennifer V. Cole, featuring 100 full-flavor stories and recipes. Things get a little salty down in the bayou ... Cajun country is the last bastion of true American regional cooking, and no one knows it better than Isaac Toups. Now the chef of the acclaimed Toups' Meatery and Toups South in New Orleans, he grew up deep in the Atchafalaya Basin of Louisiana, where his ancestors settled 300 years ago. There, hunting and fishing trips provide the ingredients for communal gatherings, and these shrimp and crawfish boils, whole-hog boucheries, fish frys, and backyard cookouts'form the backbone of this book. Taking readers from the backcountry to the bayou, Toups shows how to make: -A damn fine gumbo, boudin, dirty rice, crabcakes, and cochon de lait -His signature double-cut pork chop and the Toups Burger -And more authentic Cajun specialties like Hopper Stew and Louisiana Ditch Chicken. Along the way, he tells you how to engineer an on-the-fly barbecue pit, stir up a dark roux in only 15 minutes, and apply Cajun ingenuity to just about everything. Full of salty stories, a few tall tales, and more than 100 recipes that double down on flavor, Chasing the Gator shows how'and what it means'to cook Cajun food today.;Intro; Title Page; Copyright; Table of Contents; Dedication; Recipes; Foreword; Introduction; Cajun 101; The Boucherie; The Community Table; The Homestead; The Fish Camp; The Hunt Camp; Acknowledgments; About the Authors; Newsletters.
فهرست مطالب
Intro
Title Page
Copyright
Table of Contents
Dedication
Recipes
Foreword
Introduction
Cajun 101
The Boucherie
The Community Table
The Homestead
The Fish Camp
The Hunt Camp
Acknowledgments
About the Authors
Newsletters.
