Carmine's celebrates : classic Italian recipes for everyday feasts

Carmine's بر پایه مفاهیم دوگانه خوشمزه بودن و آبوندانزا ایتالیایی بنا شده است. در مکان پرطرفدار میدان تایمز و دیگر رستوران‌هایشان در نیویورک، آتلانتیک سیتی، لاس‌وگاس، واشنگتن دی‌سی، و جزیره پارادایس، باهاما، میزها پر از بشقاب‌های غول‌پیکر پاستا، استیک، مرغ، سبزیجات و غیره است. . و هر غذاخوری لبخندی بر لب دارد. اکنون این مفهوم از استادان به خانه می آید. در کتاب آشپزی جدید Carmine's Celebrates، سرآشپز گلن رولنیک به آشپزهای خانگی می آموزد که چگونه بیش از صد غذا را در مقادیر شادی آور درست کنند. درست کردن، سرو کردن یا نگهداری هیچ چیز سخت نیست. هر غذا از مواد خواربار فروشی استفاده می کند و طعم ایتالیا را از آنها استخراج می کند تا هر کسی بتواند یک آشپز شگفت انگیز باشد. تاکید ویژه ای بر تعطیلات "روزانه"، مانند شام های خانوادگی آخر هفته، و همچنین بر غذاهای سنتی تعطیلات برای عید پاک، شکرگزاری و کریسمس وجود دارد.

دستور پخت عبارتند از: - کروستینی با لوبیا کانلینی - گوش ماهی پیچیده شده در پانستا - صدف فرا دیاولو - پاستا کاربونارا - مرغ کاچیاتوره

Carmine's is founded on the twin concepts of deliciousness and Italian abbondanza. In their wildly popular Times Square flagship location and their other restaurants in New York City, Atlantic City, Las Vegas, Washington, DC, and Paradise Island, Bahamas, the tables are filled with giant platters of pasta, steaks, chicken, vegetables and more. And every single diner has a smile on his face. Now that concept comes home from the masters. In new cookbook Carmine's Celebrates, Chef Glenn Rolnick teaches home cooks how to make more than one hundred dishes in happy-making quantities. Nothing is difficult to make, serve or store. Each dish uses grocery store ingredients and extracts the flavor of Italy from them so anyone can be an amazing cook. There is a special emphasis on "everyday" holidays, such as weekend family dinners, and also on traditional holiday food for Easter, Thanksgiving and Christmas.

Recipes include:―Crostini with Cannellini Bean Dip―Sea Scallops Wrapped in Pancetta―Mussels Fra Diavolo―Pasta Carbonara―Chicken Cacciatore