Cabin Cooking from Campfire to Cast-iron Stove Delicious Easy-to-fix Recipes for Camp, Cabin, or Trail

راهنمای بیهوده آشپزی در فضای باز وعده های غذایی و میان وعده های خوشمزه برای هر مسیری که طی می کنید! آشپزی کابینی از آتش تا ماهیتابه چدنی حاوی 140 دستور پخت آسان است که می توان آنها را روی آتش در ساحل دریاچه مورد علاقه خود، روی اجاق چوبی در کلبه شکار گوزن پخته کرد. اجاق هلندی قدیمی، یا روی کباب در کابین شما. همه دستور العمل‌ها به زمان پخت کوتاهی نیاز دارند و پس از یک روز طولانی پیاده‌روی، شکار یا ماهیگیری، طعم و مزه‌ای قوی دارند.
آشپزی کابینی از آتش کمپ تا ماهیتابه چدنی شامل غذاهای دلخواه زیر است:
هاش آهو
گربه ماهی هوگیس
سوپ برنج وحشی و اردک
کاسه قرقاول پخته شده
بلدرچین کبابی
پیتر خرگوش خورش 'n' dumplings
کنار رودخانه قزل آلای بید
و خیلی چیزهای دیگر!

انتشارات Skyhorse، همراه با کتاب های خوب و آثار آرکید ما، مفتخر است که طیف گسترده ای از کتاب های آشپزی، از جمله کتاب های آبمیوه گیری، کباب کردن، پخت، سرخ کردن، خانه را منتشر کند. دم کردن و شراب سازی، آرام پز، و پخت چدن. ما با کتاب‌هایی در زمینه آشپزی بدون گلوتن، آشپزی گیاه‌خواری و وگان، پالئو، غذاهای خام و غیره موفق بوده‌ایم. فهرست ما شامل آشپزی فرانسوی، آشپزی سوئدی، آشپزی اتریشی و آلمانی، آشپزی Cajun، و همچنین کتاب‌هایی در مورد تند، کنسرو کردن و نگهداری، کره بادام زمینی، کوفته، روغن و سرکه، آبگوشت استخوان و غیره است. در حالی که هر عنوانی که منتشر می کنیم به پرفروش ترین نیویورک تایمز یا پرفروش ملی تبدیل نمی شود، ما متعهد به کتاب هایی با موضوعاتی هستیم که گاهی نادیده گرفته می شوند و به نویسندگانی که آثارشان در غیر این صورت ممکن است خانه ای پیدا نکند.

The no-nonsense guide to cooking in the great outdoors.

Getting off the grid doesn’t mean having to eat bland meals—not with Kate Fiduccia’s guide to preparing hearty meals and delicious snacks for every trail you traverse! Cabin Cooking from Campfire to Cast-Iron Skillet contains 140 easy-to-prepare recipes that can be cooked over the campfire on the shore of your favorite lake, on the woodstove at your deer hunting shack, in an old-fashioned Dutch oven, or on the grill at your cabin. All recipes require short cooking times and pack a powerful punch of flavor after a long day of hiking, hunting, or fishing.
Cabin Cooking from Campfire to Cast-Iron Skillet includes the following savory favorites:
• venison hash
• catfish hoagies
• wild rice and duck soup
• baked pheasant casserole
• grilled quail
• Peter Rabbit stew ’n’ dumplings
• streamside willow trout
• and much more!

Skyhorse Publishing, along with our Good Books and Arcade imprints, is proud to publish a broad range of cookbooks, including books on juicing, grilling, baking, frying, home brewing and winemaking, slow cookers, and cast iron cooking. We’ve been successful with books on gluten-free cooking, vegetarian and vegan cooking, paleo, raw foods, and more. Our list includes French cooking, Swedish cooking, Austrian and German cooking, Cajun cooking, as well as books on jerky, canning and preserving, peanut butter, meatballs, oil and vinegar, bone broth, and more. While not every title we publish becomes a New York Times bestseller or a national bestseller, we are committed to books on subjects that are sometimes overlooked and to authors whose work might not otherwise find a home.