دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Brown rice
دانلود کتاب برنج قهوه ای
مشخصات کتاب
Brown rice
ویرایش: نویسندگان: Manickavasagan. A., Santhakumar. Chandini, Venkatachalapathy. N سری: ISBN (شابک) : 9783319590110, 9783319590103 ناشر: Springer سال نشر: 2017 تعداد صفحات: [288] زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 6 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 56,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Brown rice به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب برنج قهوه ای نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب برنج قهوه ای
این کتاب پایه گسترده ای از دانش در مورد برنج قهوه ای، از جمله
آخرین اطلاعات در مورد فواید سلامتی و پیشگیری از بیماری های ناشی
از مصرف برنج قهوه ای، و اطلاعاتی در مورد دانش، نگرش و رفتار
مصرف کننده نسبت به برنج قهوه ای ارائه می دهد. این اولین کتاب در
نوع خود است که بررسی جامعی از علم و فناوری فعلی برنج قهوه ای،
مسائل مقرراتی/سیاستی، دریافت رژیم غذایی، علاقه مصرف
کنندگان و ارتقای سلامت ارائه می دهد. . جلد ویرایش شده بر آخرین
پیشرفت‌ها در پرورش واریته‌ها برای برنج قهوه‌ای با کیفیت بالا،
تنوع گونه‌ای، نقص‌ها، آسیاب کردن، کیفیت پخت، کیفیت خوردن،
مدیریت پس از برداشت و روش‌هایی برای بهبود ماندگاری تمرکز دارد.
نویسندگان مشارکت کننده در فصل های مختلف به ویژگی های فیزیکی،
شیمیایی، مهندسی، تغذیه ای و گلیسمی برنج قهوه ای می پردازند.
نویسندگان همچنین در مورد عملکردهای فیزیولوژیکی برنج قهوه‌ای در
داخل بدن و فعالیت پاک‌سازی رادیکال بحث می‌کنند، و بر اهمیت آن
برای رشد‌کنندگان، فن‌آوران و مصرف‌کنندگان تأکید می‌کنند و بینشی
درباره پیشرفت‌های آینده ارائه می‌دهند. این مجموعه جامع به نفع
دانشمندان، متخصصان تغذیه، متخصصان تغذیه، مربیان دیابت و متخصصان
صنایع غذایی است. اطلاعات پوشش داده شده برای دانشمندان و
فن‌آوران مواد غذایی که برای تولید محصولات جدید برنج قهوه‌ای و
بهبود طعم، کیفیت و مشخصات سلامتی برنج قهوه‌ای کار می‌کنند،
ارزشمند است. . بیشتر
بخوانید...
چکیده:
چکیده:
این کتاب پایه ای گسترده از دانش در مورد برنج قهوه ای، از جمله
آخرین اطلاعات در مورد فواید سلامتی و پیشگیری از بیماری های
ناشی از مصرف برنج قهوه ای، و اطلاعات در مورد مصرف کننده
ارائه می کند. دانش، نگرش و رفتار نسبت به برنج قهوه ای.
بیشتر
بخوانید...
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This book provides a broad-based foundation of knowledge about
brown rice, including the latest information on health benefits
and disease prevention resulting from consumption of brown
rice, and information on consumer knowledge, attitudes, and
behaviors towards brown rice. It is the first book of its kind
to provide a comprehensive review of current brown rice science
and technology, regulatory/policy issues, dietary intake, consumer
interest and health promotion. The edited volume focuses on the
latest developments in breeding varieties for high quality
brown rice, varietal variations, defects, milling, cooking
quality, eating quality, post-harvest management and methods to
improve shelf life. Contributing authors address the physical,
chemical, engineering, nutritional and glycemic qualities of
brown rice in different chapters. Authors also discuss the
physiological functions of brown rice in vivo and radical
scavenging activity, emphasizing their importance to grow ers,
technologists and consumers, and providing insight into future
advances. This comprehensive collection benefits
scientists, nutritionists, dieticians, diabetic educators, and
professionals in the food industry. The information covered is
valuable for food scientists and technologists working to
develop new brown rice products and enhance the taste, quality,
and health profile of brown rice. . Read
more...
Abstract:
Abstract:
This book provides a broad-based foundation of knowledge
about brown rice, including the latest information on health
benefits and disease prevention resulting from consumption of
brown rice, and information on consumer
knowledge, attitudes, and behaviors towards brown
rice. Read more...
