Bread: The very best recipes for loaves, rolls, knots and twists from around the world

ویرایش: Online-ausg 
نویسندگان: Sheasby. Anne  
سری: EBL-Schweitzer 
ISBN (شابک) : 9781848990722, 1848990723 
ناشر: Osprey Publishing Ltd 
سال نشر: 2013;2009 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : AZW3 (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 9 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 36,000

پوشش دادن؛ عنوان؛ فهرست؛ اصول اولیه نان; فصل 1: نان های روزمره; فصل 2: ​​نان های سریع; فصل سوم: نان های مسطح; فصل 4: دستور پخت دستگاه نان. فصل 5: نان های بدون گلوتن. فصل 6: نان های مخصوص و جشن. فصل هفتم: ظروف نان; یادداشت؛ حق چاپ.

نان جزء اصلی رژیم غذایی ما در غرب است، با این حال اغلب ما به نان های فرآوری شده و بسته بندی شده که دارای مواد مغذی کم و طعم یکنواخت هستند تکیه می کنیم. نان هیجان را به نان برمی گرداند. تأکید بر لذت های پخت روزانه در خانه است، چه دستگاه نان خوری داشته باشید و چه خمیر خود را با دست مخلوط کنید. یک مقدمه معتبر اصول اولیه تهیه نان را از تجهیزات و موادی که به آنها نیاز دارید تا تکنیک های لازم برای دستیابی به نتایج عالی در هر بار بیان می کند. فصل‌های بعدی مجموعه‌ای از بیش از 100 دستور پخت عالی برای انواع نان‌ها را ارائه می‌دهند - از جمله.

Cover; Title; Contents; Bread Basics; Chapter 1: Everyday Breads; Chapter 2: Quick Breads; Chapter 3: Flat Breads; Chapter 4: Breadmachine Recipes; Chapter 5: Gluten-Free Breads; Chapter 6: Speciality & Festive Breads; Chapter 7: Bread Dishes; Notes; Copyright.

Bread is a staple part of our diet in the West, yet all too often we rely on processed, packaged loaves that are low in nutrients and uniform in taste. Bread brings the excitement back to bread. The emphasis is on the pleasures of daily home-baking, whether you own a bread machine or mix your dough by hand. An authoritative introduction sets out the basics of bread making, from the equipment and ingredients you will need to the techniques necessary to achieve perfect results every time. The chapters that follow present a collection of more than 100 superb recipes for breads of all kinds - inc.