برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید

09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Biotechnology in Functional Foods and Nutraceuticals

دانلود کتاب بیوتکنولوژی در مواد غذایی کاربردی و مواد مغذی

مشخصات کتاب

Biotechnology in Functional Foods and Nutraceuticals

دسته بندی: تولید مواد غذایی
ویرایش: 1 
نویسندگان: Debasis Bagchi,  Francis C. Lau,  Dilip K. Ghosh  
سری:  
ISBN (شابک) : 1420087118, 9781420087116 
ناشر: CRC Press 
سال نشر: 2010 
تعداد صفحات: 593 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 16 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 31,000

کلمات کلیدی مربوط به کتاب بیوتکنولوژی در مواد غذایی کاربردی و مواد مغذی: صنایع غذایی، بیوتکنولوژی مواد غذایی

میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 24

در صورت تبدیل فایل کتاب Biotechnology in Functional Foods and Nutraceuticals به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب بیوتکنولوژی در مواد غذایی کاربردی و مواد مغذی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب بیوتکنولوژی در مواد غذایی کاربردی و مواد مغذی

بیوتکنولوژی مدرن مواد غذایی اکنون یک صنعت میلیارد دلاری است که غذاهای کاربردی و مواد مغذی را تولید می کند که مجموعه ای از مزایای سلامتی را افزایش می دهد، از جمله پیشگیری از بیماری، و شرایط مزمن و دژنراتیو. نوشته شده توسط تیمی از محققان و دانشمندان درجه یک از سراسر جهان، بیوتکنولوژی در مواد غذایی کاربردی و مواد مغذی به شما کمک می کند تا پیشرفت های تحقیقاتی پیشرفته در این زمینه را با سرعت بیشتری انجام دهید. این کتاب با مروری بر پیشرفت‌های اخیر در بیوتکنولوژی و کمک‌های آن‌ها به علوم غذایی آغاز می‌شود. سپس تأثیر اصلاح ژنتیکی بر غذاهای کاربردی را بررسی می‌کند و جنبه‌های مختلف فناوری تولید مواد غذایی را بررسی می‌کند. این منبع بی‌نظیر همچنین بینشی در مورد تضمین کیفیت و ایمنی مواد غذایی و ارزیابی موقعیت این رشته در حال حاضر در جنبه‌های قانونی، اجتماعی و مقرراتی بیوتکنولوژی مواد غذایی می‌دهد. این کتاب پوشش جامد خود را با نگاهی به جهت‌گیری‌های آینده در کاربردهای بیوتکنولوژی در مواد غذایی کاربردی و مواد مغذی تکمیل می‌کند. بیوتکنولوژی در مواد غذایی کاربردی و مواد مغذی اولین کتاب در نوع خود است که غذاهای کاربردی و مواد مغذی را در زمینه گسترده تر فناوری های نوظهور قرار می دهد و آن را به یک مرجع یک مرحله ای برای دانشمندان مواد غذایی و تغذیه و همچنین محققان در صنایع غذایی کاربردی و مواد مغذی تبدیل می کند. ، متخصصان تغذیه، متخصصان تغذیه و تولید کنندگان مکمل ها.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Modern food biotechnology is now a billion-dollar industry, producing functional foods and nutraceuticals that offer a whole host of increased health benefits, including prevention against illness, and chronic and degenerative conditions. Written by a team of top-tier researchers and scientists from around the world, Biotechnology in Functional Foods and Nutraceuticals brings you up to speed on the cutting-edge research advances taking place in the field. The book begins with an overview of recent advances in biotechnology and their contributions to food science. It then examines the impact of genetic modification on functional foods and explores various aspects of food manufacturing technology. This one-of-a-kind resource also gives insight into quality assurance and food safety and an assessment of where the field currently stands on legal, social, and regulatory aspects of food biotechnology. The book rounds out its solid coverage with a look at future directions in the applications of biotechnology to functional foods and nutraceuticals. Biotechnology in Functional Foods and Nutraceuticals is the first book of its kind to position functional foods and nutraceuticals in the broader context of emerging technologies, making it a one-stop reference for food and nutrition scientists as well as researchers in the functional foods and nutraceuticals industries, nutritionists, dieticians, and supplement manufacturers.