Bio-based Plastics for Food Packaging Applications

این کتاب توسعه پلاستیک‌های مبتنی بر زیستی و نانوکامپوزیت‌های مرتبط را به منظور دستیابی به مورفولوژی‌های ساختاری هدفمند، و خواص فیزیکی و شیمیایی برای استفاده در کاربردهای بسته‌بندی مواد غذایی مورد بحث قرار می‌دهد. در راستای ماتریس های پلاستیکی مبتنی بر زیستی و/یا زیست تخریب پذیر، وضعیت فعلی توسعه بیونانوفیللرهای چندوجهی نیز به تفصیل مورد بررسی قرار گرفته است.

این کتاب با پرداختن به چشم اندازهای گذشته، حال و آینده زیستی آغاز می شود. پلیمرهای مبتنی بر و/یا زیست تخریب پذیر در کاربردهای خاص بسته بندی مواد غذایی و اهمیت و مزایای چنین بسته بندی نسبت به مواد بسته بندی مبتنی بر پلیمرهای فسیلی. علاوه بر این، این کتاب همچنین مرور کلی تجاری فعلی پلیمرها و نانوکامپوزیت‌های زیست تخریب‌پذیر و/یا زیست تخریب‌پذیر و رابطه ساختار-ویژگی مورد نیاز برای کاربردهای مختلف پیشرفته را بررسی می‌کند.

فصل‌های جداگانه جزئیات پلیمرهای مبتنی بر زیستی، زیستی را بررسی می‌کند. - پلاستیک های مشتق شده و میکروبی، که شامل تحقیقات انحصاری بر روی امیدوارکننده ترین پلیمرها، مانند پلی لاکتیک اسید (PLA) و پلی هیدروکسی آلکانوات ها (PHA) و بیونانو کامپوزیت های آنها برای کاربردهای بسته بندی مواد غذایی است. بحث‌های مفصل، خواص مختلف پلیمرها را برای کاربردهای بسته‌بندی مواد غذایی از جمله پلیمرها و نانوکامپوزیت‌های زیست‌تخریب‌پذیر و/یا زیست‌تخریب‌پذیر برجسته می‌کنند. پردازش مخلوط ها با استفاده از پلیمرهای زیستی و/یا زیست تخریب پذیر و پلیمرهای تجزیه ناپذیر برای کاربردهای بسته بندی مواد غذایی نیز مشخص شده است.

علاوه بر این، بحث های گسترده شامل پوشش های مختلف مبتنی بر پلیمرهای زیستی خوراکی بر روی مواد غذایی است که می تواند به عنوان حامل موثر برای بهبود ماندگاری مواد غذایی عمل کند. علاوه بر این، راه‌حل‌های مختلف پایان عمر پلاستیک‌ها مانند بازیافت، استفاده مجدد، کمپوست‌سازی و غیره برای دفع ایمن زباله‌های پلاستیکی بررسی می‌شوند. در نهایت، این کتاب به بررسی مطالعات مهاجرت، قوانین و مقررات ایمنی چنین بسته هایی در تماس با مواد غذایی می پردازد که در حال حاضر توسط سازمان های مختلف در سراسر جهان انجام می شود. در سرتاسر کتاب، مطالعات موردی دقیقی در مورد پلیمرهای پایدار، و نانوکامپوزیت‌های مرتبط، همراه با دیدگاه‌های مختلف در مورد کاربردهای صنعتی آنها، و چالش‌ها و فرصت‌های حیاتی برای توسعه نانوکامپوزیت‌های پلیمری زیستی برای کاربردهای بسته‌بندی مواد غذایی گنجانده شده است.

This book discusses the development of bio-based plastics and associated nanocomposites in order to achieve targeted structural morphologies, and physical and chemical properties for use in food-packaging applications. In line with bio-based and/or biodegradable plastic matrices, the current status of the development of multifaceted bionanofillers is also explored in detail.

This book begins by addressing the past, present and future prospects of bio-based and/or biodegradable polymers in specific food-packaging applications, and the importance and advantages of such packaging over fossil polymer-based packaging materials. Furthermore, this book also examines the current commercial overview of bio-based and/or biodegradable polymers and nanocomposites, and the structure–property relationship required for various advanced applications.

Individual chapters detail bio-based polymers, bio-derived and microbial-derived plastics, which include exclusive investigations on the most promising polymers, such as polylactic acid (PLA) and polyhydroxyalkanoates (PHA), and their bionanocomposites, for food-packaging applications. Detailed discussions highlight the various properties of polymers for food-packaging applications including bio-based and/or biodegradable polymers and nanocomposites. The processing of blends using bio-based and/or biodegradable polymers and non-degradable polymers for food-packaging applications are also featured.

In addition, extensive discussions include different edible biopolymer-based coatings on food items which can act as effective carriers for improving the shelf life of food. Moreover, various end-of-life solutions of plastics such as recycling, reuse, composting and so on, for the safe disposal of plastic waste are reviewed. Finally, this book discusses migration studies, and safety legislation and regulations of such packages in contact with food, which are currently being performed by various organisations across the world. Throughout the book, detailed case studies are included on sustainable polymers, and associated nanocomposites, along with different perspectives on their industrial applications, and critical challenges and opportunities for developing biopolymer nanocomposites for food-packaging applications.