دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Agrarian dreams: the paradox of organic farming in California
دانلود کتاب رویاهای کشاورزی: پارادوکس کشاورزی ارگانیک در کالیفرنیا
مشخصات کتاب
Agrarian dreams: the paradox of organic farming in California
ویرایش:
نویسندگان: Guthman. Julie
سری: California studies in critical human geography
ISBN (شابک) : 0520240944, 9780520240957
ناشر: University of California Press
سال نشر: 2004
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 35,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب رویاهای کشاورزی: پارادوکس کشاورزی ارگانیک در کالیفرنیا: کشاورزی -- کالیفرنیا ، کشاورزی ارگانیک -- کالیفرنیا ، کشاورزی ارگانیک ، کشاورزی ارگانیک -- کالیفرنیا ، کشاورزی -- کالیفرنیا ، کالیفرنیا
در صورت تبدیل فایل کتاب Agrarian dreams: the paradox of organic farming in California به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب رویاهای کشاورزی: پارادوکس کشاورزی ارگانیک در کالیفرنیا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب رویاهای کشاورزی: پارادوکس کشاورزی ارگانیک در کالیفرنیا
"رویاهای کشاورزی باران سردی از واقعیت را بر روی رویای کشاورزی ارگانیک در کالیفرنیا پرتاب می‌کند، و همه چیزهایی را که با صنعتی شدن کشاورزی ارگانیک از دست می‌رود نشان می‌دهد. این یک کتاب چالش برانگیز است و تا زمانی که نتوانیم به سوالات سخت جولی گاتمن پاسخ دهیم، کتابی واقعا پایدار است. کشاورزی از ما فرار خواهد کرد."--مایکل پولان، نویسنده کتاب "گیاه شناسی میل: دیدگاه گیاهی از جهان" "رویاهای کشاورزی، کشاورزی ارگانیک را در یک زمینه فکری، اجتماعی و نظری گسترده به شیوه ای قابل خواندن قرار می دهد. هیچ کس ننوشته است. در این مقیاس و دامنه در مورد مواد ارگانیک. در دسترس بودن این داده ها و تفسیرهای اساسی بحث را برای طیف گسترده ای از شهروندان، محققان و تصمیم گیرندگان باز می کند. این یک کار برجسته است."--Sally K. Fairfax, Henry J. Vaux استاد برجسته سیاست جنگل، دانشگاه کالیفرنیا، برکلی "گوتمن گاو مقدس کشاورزی ارگانیک را قبول می کند: کشاورزان و مصرف کنندگان می توانند سیستم غذایی ما را به سادگی با اتخاذ فلسفه های جدید غذا خوردن، کشاورزی و طبیعت تغییر دهند. او با تحلیلی که امروزه در خط مقدم تئوری کشاورزی قرار دارد، نشان می دهد که کشاورزان ارگانیک، صرف نظر از فلسفه شان، باید زیر تفنگ اقتصادی بازارها و قیمت زمین کار کنند. در نتیجه، تولیدکنندگان ارگانیک در کالیفرنیا مجبور می شوند به طور فزاینده ای صنعتی، ناعادلانه و ناسالم شوند. تجزیه و تحلیل او ثابت می کند که برای ایجاد پایداری در سیستم غذایی ما بیش از انواع تفکر جدید نیاز است."--ملانی دوپویس، نویسنده کتاب غذای کامل طبیعت: چگونه شیر به نوشیدنی آمریکا تبدیل شد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
"Agrarian Dreams throws a cold shower of reality over the dream of organic agriculture in California, demonstrating all that is lost when organic farming goes industrial. This is a challenging book, and until we can answer the hard questions Julie Guthman poses, a genuinely sustainable agriculture will elude us."--Michael Pollan, author of The Botany of Desire: A Plant's-Eye View of the World "Agrarian Dreams puts organic agriculture in a broad intellectual, social, and theoretical context in a readable way. Nobody has written at this scale and scope about organics. The availability of this basic data and interpretation will open discussion to a broad range of citizens, scholars, and decision makers. This is an outstanding work."--Sally K. Fairfax, Henry J. Vaux Distinguished Professor of Forest Policy, University of California, Berkeley "Guthman takes on the sacred cow of organic agriculture: that farmers and consumers can transform our food system simply through by adopting new philosophies of eating, farming and nature. With an analysis that is at the forefront of agrarian theory today, she shows that organic farmers, no matter what their philosophy, have to work under the economic gun of markets and land prices. As a result, organic growers in California are forced to become increasingly industrialized, unjust and unhealthy. Her analysis is proof that it will take more than new kinds of thinking to create sustainability in our food system."--Melanie DuPuis, author of Nature's Perfect Food: How Milk Became America's Drink
فهرست مطالب
Tables......Page 10
Abbreviations......Page 12
Acknowledgments......Page 14
Maps......Page 18
1. Agrarian Dreams......Page 20
2. Finding the Way: Roads to Organic Production......Page 42
3. Organic Farming: Ideal Practices and Practical Ideals......Page 61
4. California Dreaming: California’s Agro-Industrial Legacy......Page 80
5. Organic Sediment: A Geography of Organic Production......Page 108
6. Conventionalizing Organic: From Social Movement to Industry via Regulation......Page 129
7. Organic Regulation Ramified......Page 160
8. The Agrarian Answer?......Page 191
Appendix......Page 206
Notes......Page 218
Glossary......Page 238
References......Page 240
Index......Page 256
