دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Aflatoxins: Food Sources, Occurrence and Toxicological Effects
دانلود کتاب آفلاتوکسین ها: منابع غذایی ، بروز و اثرات سمی
مشخصات کتاب
Aflatoxins: Food Sources, Occurrence and Toxicological Effects
ویرایش: نویسندگان: Adina G. Faulkner, Adina G. Faulkner سری: ISBN (شابک) : 1631172980, 9781631172984 ناشر: Nova Science Publishers, Inc. سال نشر: 2014 تعداد صفحات: 322 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 5 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 40,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Aflatoxins: Food Sources, Occurrence and Toxicological Effects به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب آفلاتوکسین ها: منابع غذایی ، بروز و اثرات سمی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب آفلاتوکسین ها: منابع غذایی ، بروز و اثرات سمی
پیشرفت در درک زیست شناسی آسپرژیلوس با تکنیک های جدید در توالی یابی ژنوم و ابزارهای مولکولی توسعه یافته که امکان تجزیه و تحلیل ژنتیکی سریع ژن های فردی را فراهم می کند، بسیار بهبود یافته است. به ویژه، ژنتیک سنتز آفلاتوکسین به عنوان مدلی برای به دست آوردن بینش در متابولیسم ثانویه قارچ در نظر گرفته می شود. این مجموعه موضوعاتی را مورد بحث قرار می دهد که شامل شیوع آفلاتوکسین B1 در غلات می شود. قرار گرفتن در معرض آلودگی، سم شناسی و کنترل آفلاتوکسین ها در غذا و خوراک؛ اثرات سرکوب کننده سیستم ایمنی آفلاتوکسین؛ خطرات و مقررات؛ اثرات سم شناسی، ارزیابی خطر و قانون گذاری برای آفلاتوکسین ها؛ و آفلاتوکسین ها تهدیدی برای اقتصاد و سلامت دارند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Progress in understanding the biology of Aspergillus has greatly improved with the new techniques in genome sequencing and the developed molecular tools that enable rapid genetic analysis of individual genes. Particularly, the genetics of aflatoxin synthesis is regarded as a model to gain insight into fungal secondary metabolism. This compilation discusses topics that include the prevalence of aflatoxin B1 in cereals; contamination exposure, toxicology and control of aflatoxins in food and feed; immunosuppressive actions of aflatoxin; hazards and regulations; toxicological effects, risk assessment and legislation for aflatoxins; and the threat aflatoxins have on the economy and health.
