دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب A Korean Kitchen Companion
دانلود کتاب یک همراه آشپزخانه کره ای
مشخصات کتاب
A Korean Kitchen Companion
ویرایش:
نویسندگان: Jia Choi
سری:
ISBN (شابک) : 9781624120244
ناشر: Seoul Selection
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 4 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 83,000
در صورت تبدیل فایل کتاب A Korean Kitchen Companion به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب یک همراه آشپزخانه کره ای نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب یک همراه آشپزخانه کره ای
برای این کتاب، دکتر چوی از کلاس های آشپزی خود 28 غذا را انتخاب کرد که دانشجویان خارجی او از آنها لذت خاصی برده اند. علاوه بر غذاهای استاندارد گوشت (گوشت خوک سرخ شده تند و مرغ آب پز در سس سویا)، و گزینه های گیاهی (کیمچی، سالاد تربچه سفید سرد و سالاد کدو سبز)، گزینه های رشته فرنگی (نودل هایی که با ماهی مرکب تند سرو می شود، تند) نیز وجود دارد. سالاد رشته و سالاد نودل شیشه ای)، بی بی باب دیگ سنگی، خورش و انواع غذاهای دیگر. نویسنده در انتخاب دستور العمل هایی که در کتاب گنجانده شود، بر سه اصل زیر تکیه کرده است. اول، او دستور العمل هایی می خواست که به راحتی تهیه شوند. دوم، او اولویت را به موادی داد که به راحتی در خارج از کره یافت می شوند. سومین و مهمتر از همه او غذاهایی را انتخاب کرد که طعم عالی داشتند. دکتر چوی در حین تهیه دستور العمل ها، تلاش زیادی کرد تا آنها را برای خوانندگانش بیشتر در دسترس قرار دهد، زیرا در غیر این صورت ممکن است تکنیک های پخت کره ای را گیج کننده و پیچیده بدانند. او همچنین نکات مفیدی را ارائه می دهد. به خوانندگان گفته می شود که اگر پیازچه سیر کره ای به سختی پیدا شود، پیازچه سبز یا لیمو می تواند جایگزین پیازچه سیر کره ای شود و بولگوگی یا گوشت گاو سرخ شده ترشی شده، طعم بسیار خوبی در داخل ساندویچ دارد.»
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
For this book, Dr. Choi selected from her cooking classes 28 dishes that her foreign students have particularly enjoyed. In addition to the standard meat dishes (spicy stir-fried pork and braised chicken in soy sauce), and vegetarian options (kimchi, chilled white radish salad, and zucchini salad), it also features noodle options (noodles served with spicy squid, spicy noodle salad, and glass noodle salad), stone pot bibimbap, stews, and various other dishes. The author relied on the following three principles in selecting which recipes to include in the book. First, she wanted recipes that are easy to make. Second, she placed priority on ingredients that are readily found outside of Korea. Third and most importantly she selected dishes that taste great. While preparing the recipes, Dr. Choi took great pains to make them more accessible to her readers, who might otherwise find Korean cooking techniques confusing and complicated. She also throws in some handy tips. Readers are told that herbs or lemon chives can stand in for Korean garlic chives if the latter are hard to find, and that bulgogi, or marinated stir-fried beef, tastes great inside a sandwich."
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Gewaltfreiheit, Politik und Toleranz im Islam
دانلود کتاب Complete Dogcare
دانلود کتاب Learning Elastic Stack 6.0: A beginner’s guide to distributed search, analytics, and visualization using Elasticsearch, Logstash and Kibana
