مشخصات کتاب

A Bun in the Oven: How the Food and Birth Movements Resist Industrialization

ویرایش:  
نویسندگان: Barbara Katz Rothman  
سری:  
 
ناشر: NYU Press 
سال نشر: 2016 
تعداد صفحات: 262 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب A Bun in the Oven: How the Food and Birth Movements Resist Industrialization به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب یک نان در فر: چگونه جنبش های غذا و تولد در برابر صنعتی شدن مقاومت می کنند نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب یک نان در فر: چگونه جنبش های غذا و تولد در برابر صنعتی شدن مقاومت می کنند

افرادی هستند که وقف بهبود شیوه غذا خوردن ما هستند و افرادی که وقف بهبود روش زایمان ما هستند. یک Bun in the Oven اولین مقایسه این دو جنبش اجتماعی است. جنبش غذا به ظاهر منفجر شده است، اما در رژیم غذایی اکثر آمریکایی ها تغییر چندانی نکرده است. و در حالی که صحبت از بهبود تجربه زایمان وجود دارد، بیشتر زایمان ها در بیمارستان های بزرگ اتفاق می افتد، حدود یک سوم به سزارین منجر می شود، و ایالات متحده در نتایج نوزادی یا مادری خوب عمل نمی کند. باربارا کاتز روتمن در یک نان در فر، غذا و حرکات تولد را از طریق سه مرحله اصلی در طول قرن بیستم در ایالات متحده ردیابی می کند: از اوایل قرن بیستم دوره مدیریت علمی. از طریق مصرف‌گرایی پس از جنگ جهانی دوم با «روی کردن به فرانسوی‌ها» در بخشنده کردن همه چیز؛ به ماماهای ضد فرهنگ و آشپزهای ضد آشپزی اواخر قرن بیستم. این کتاب تنش را در تمام این دوره‌ها بین خواسته‌های صنعتی مدیریت انبوه و سودآوری و جنبش‌های اجتماعی - که عمدتاً از زنانی تشکیل شده‌اند که از حساسیت‌های فمینیستی بسیار متفاوت دور هم جمع شده‌اند - که برای افشای پیامدهای مضر صنعتی‌سازی کار می‌کنند، بررسی می‌کند. و تولد و غذا را معنادار و سالم می کند. کاتز روتمن، جامعه شناس شناخته شده بین المللی به نام "ماما به جنبش" توسط اتحاد ماماهای آمریکای شمالی، توجه خود را به درس هایی معطوف می کند که باید از جنبش غذا آموخته شود، و نیروهای موازی شکل دهنده هر دو این جنبش های اجتماعی مبتنی بر مصرف کننده. در هر دو جنبش، مسائل طبیعی، واقعی و اهمیت تجارب «معنادار» و «شخصی» در برابر بحث‌هایی که معقول، راحت و امن است، متعادل می‌شوند. و هر دو جنبش در زمینه منافع تجاری و شرکتی عمل می کنند که سود و کارایی را بالاتر از تجربیات و نتایج فردی قرار می دهد. یک Bun in the Oven بینش جدیدی از رابطه بین صمیمی‌ترین تجربیات شخصی ما، صنایعی که آنها را کنترل می‌کنند و جنبش‌های اجتماعی که در برابر صنعتی شدن زندگی مقاومت می‌کنند و به دنبال تغییر تولد هستند، به ارمغان می‌آورد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

There are people dedicated to improving the way we eat, and people dedicated to improving the way we give birth. A Bun in the Oven is the first comparison of these two social movements. The food movement has seemingly exploded, but little has changed in the diet of most Americans. And while there’s talk of improving the childbirth experience, most births happen in large hospitals, about a third result in C-sections, and the US does not fare well in infant or maternal outcomes. In A Bun in the Oven Barbara Katz Rothman traces the food and the birth movements through three major phases over the course of the 20th century in the United States: from the early 20th century era of scientific management; through to the consumerism of Post World War II with its ‘turn to the French’ in making things gracious; to the late 20th century counter-culture midwives and counter-cuisine cooks. The book explores the tension throughout all of these eras between the industrial demands of mass-management and profit-making, and the social movements—composed largely of women coming together from very different feminist sensibilities—which are working to expose the harmful consequences of industrialization, and make birth and food both meaningful and healthy. Katz Rothman, an internationally recognized sociologist named ‘midwife to the movement’ by the Midwives Alliance of North America, turns her attention to the lessons to be learned from the food movement, and the parallel forces shaping both of these consumer-based social movements. In both movements, issues of the natural, the authentic, and the importance of ‘meaningful’ and ‘personal’ experiences get balanced against discussions of what is sensible, convenient and safe. And both movements operate in a context of commercial and corporate interests, which places profit and efficiency above individual experiences and outcomes. A Bun in the Oven brings new insight into the relationship between our most intimate, personal experiences, the industries that control them, and the social movements that resist the industrialization of life and seek to birth change.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Essential Grammar in Use

دانلود کتاب Poppy Harmon Investigates

دانلود کتاب Literarische Zeitschriften des 18. Jahrhunderts (1688–1789): Teil II: Repertorium

دانلود کتاب Органическая химия: Учебник для учащихся фармацевтических и мед.училищ, колледжей, лицеев, специализированных мед. классов средних школ

دانلود کتاب Repertorium der Konjekturen in den Seneca-Tragödien