A Book of Mediterranean Food

کتاب غذاهای مدیترانه ای - منتشر شده در سال 1950 - اولین کتاب الیزابت دیوید بود و بر اساس مجموعه ای از دستور العمل هایی است که او در زمان زندگی در فرانسه درست کرده بود. ، ایتالیا، جزایر یونان و مصر.

«الهام بخش ترین نویسنده غذای بریتانیا» Independent

او غذاهای دلچسب پاستا و پولنتا را از ایتالیا به ما می دهد. سالادهای معطر و تند از ترکیه و یونان؛

و غذاهای دریایی لذیذ و زعفران از اسپانیا.

چه سادگی هوموس یا ترکیب خوشمزه طعم‌های موجود در بشقاب‌های راتاتویی باشد. یا پائلا، دستور العمل های فوق العاده الیزابت دیوید با تمام لذت های جنوب آفتابی آغشته شده است.

"او نه تنها طرز پخت ما را تغییر داد، بلکه خواندنش لذت بخش است" Express on Sunday

الیزابت دیوید زنی است که چهره آشپزی بریتانیا را تغییر داد. او بریتانیای پس از جنگ را با لذت‌های آفتاب‌گیر دریای مدیترانه آشنا کرد و دستور پخت‌های او طعم‌ها و عطرهای جدیدی را در

آشپزخانه‌های سراسر بریتانیا آورد.

درباره نویسنده

<. الیزابت دیوید (1913-1992) در طول جنگ جهانی دوم به طور گسترده ای در سراسر اروپا، خاورمیانه و هند سفر کرد. او در سال 1946 برای نوشتن کتاب کلاسیک غذاهای مدیترانه ای به انگلستان بازگشت و به دنبال آن پنج کتاب دیگر که همگی پرفروش شدند. او همچنین یک روزنامه نگار پرکار، در سال 1982 عضو انجمن سلطنتی ادبیات و در سال 1986 یک CBE شد.

A Book of Mediterranean Food - published in 1950 - was Elizabeth David's first book and it is based

on a collection of recipes she made while living in France, Italy, the Greek islands and Egypt.

'Britain's most inspirational food writer' Independent

She gives us hearty pasta and polenta dishes from Italy; aromatic and tangy salads from Turkey and Greece;

and tasty seafood and saffron dishes from Spain.

Whether it is the simplicity of hummus or the delicious blending of flavours found in plates of ratatouille or paella, Elizabeth David's wonderful recipes are imbued with all the delights of the sunny south.

'Not only did she transform the way we cooked but she is a delight to read' Express on Sunday

Elizabeth David is the woman who changed the face of British cooking. She introduced post-war Britain to the sun-drenched delights of the Mediterranean and her recipes brought new flavours and aromas into

kitchens across Britain.

About the Author

Elizabeth David (1913-1992) travelled widely during the Second World War, throughout Europe, the Middle East and India. She returned to England in 1946 to write the classic Mediterranean Food, followed by five other books that all became bestsellers. Also a prolific journalist, she was made a Fellow of the Royal Society of Literature in 1982, and a CBE in 1986.