Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масло-жировой промышленности

Часть первая - Контроль технологических процессов, качества сырья и готовой продукции
I. Содержание и задачи технохимического контроля в производстве растительных масел
II. Схема технохимического контроля качества сырья, технологических процессов и готовой продукции
Часть вторая - Отбор проб и методы анализа масличных семян
I. Отбор проб масличных семян (кроме хлопковых)
II. Сокращение проб масличных семян (кроме хлопковых)
III. Методы анализа масличных семян (кроме хлопковых)
IV. Отбор проб хлопковых семян
V. Сокращение проб хлопковых семян
VI. Методы анализа хлопковых семян
Часть третья - Отбор проб и методы анализа промежуточных продуктов, некоторых материалов и отходов производства
I. Отбор проб и методы анализа промежуточных продуктов производства
Часть четвертая - Отбор проб и методы анализа жмыхов, шротов, пищевой муки и линта
I. Отбор проб и методы анализа жмыхов и шротов
II. Отбор проб и методы анализа пищевого соевого шрота и соевой муки
III. Отбор проб и методы анализа линта
Часть пятая - Способы определения ожидаемых выходов масла, жмыхов (шротов) и отходов производства
I. Метод определения товарного масла в семенах
II. Методы определения ожидаемых выходов масла, жмыхов (шротов) и отходов производства
Часть шестая - Методы определения некоторых химических и физико-механических характеристик и технологических параметров
I. Методы определения некоторых химических характеристик семян и продуктов их переработки
II. Методы определения некоторых физико-механических характеристик семян и продуктов их переработки
III. Методы определения некоторых технологических параметров
IV. Методы определения загазованности и запыленности воздуха производственных и других помещений