World Protein Resources

پروتئین منشا آن است. اساس و مؤلفه اساسی زندگی و فعالیت انسان. این یک موضوع احساسی و هر ادعایی است. بیانیه یا نظر نسبت به حمله کارشناسان و دیگرانی که تجربه محدودی دارند یا تحت فشار تجاری یا سیاسی هستند حساس است. بسیاری از حقایق. نظرات و پیش بینی ها مورد مناقشه هستند و ممکن است در زمان مناسب رد شوند. همانطور که ارائه شد. آنها تا آنجا که شناخته شده است درست هستند، اما ممکن است کمی بیشتر از تصور اکثریت در زمان نوشتن باشد. تغییرات در دهه هفتاد سریع است. شدید و عمدتاً غیرقابل تحمل. در هر زمان ممکن است یک کشف یا حادثه کاملاً تأثیرگذار رخ دهد که می تواند کل الگوی عرضه و تقاضای پروتئین را تغییر دهد. اظهارات علمی و آکادمیک این کتاب ممکن است مورد انتقاد ناب گرایان قرار گیرد، اما قابل قدردانی است که این کتاب برای قدردانی جهانی در نظر گرفته شده است. عبارات نوشته شده اند تا در متن درک شوند. اگر نویسنده با کمی خم کردن قوانین ارائه علمی توهین کند. یا با طرح ادعایی که در صورت تحلیل همه عوامل ممکن است کاملاً صحیح نباشد. او هیچ عذرخواهی نمی کند وقتی همه در جهان شکم پر و ذهنی راضی داشته باشند، زمانی برای بحث در مورد جزئیات وجود خواهد داشت. در حال حاضر. ما به 20 میلیون تن پروتئین در سال نیاز داریم. اگر این کتاب به یافتن آن کمک کند، نویسنده خوشحال خواهد شد.

Protein is the origin. foundation and essential component of life and of human activity. It is an emotive subject and any claim. statement or opinion is sensitive to attack from experts and others who have a restricted experience or are subjects of commercial or political pressure. Many of the facts. opinions and forecasts are disputed and may be disproved in due course. As presented. they are true as far as is known but may represent little more than majority impression at the time of writing. Changes in the seventies are rapid. drastic and mainly unantici­ pated. At any time there could be a comprehensively influential discovery or incident which could alter the entire pattern of protein supply and demand. Scientific and academic statements in this book may be criticised by purists but it is to be appreciated that the book is intended for universal appreciation. Statements are written to be understood within the context. If the author offends by slightly bending the rules of scientific presen­ tation. or by making a claim which might not prove absolutely accurate if all factors are analysed. he makes no apology. When everybody in the world has a full belly and a contented mind there will be time to argue about details. At present. we need an extra 20 million tons of protein per year. If this book helps to find it the author will be happy.