دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Wild Honey and Rye: Modern Polish Recipes
دانلود کتاب عسل و چاودار وحشی: دستور العمل های مدرن لهستانی
مشخصات کتاب
Wild Honey and Rye: Modern Polish Recipes
ویرایش:
نویسندگان: Ren Behan
سری:
ISBN (شابک) : 9781911595724
ناشر: Pavilion Books
سال نشر:
تعداد صفحات:
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 25 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 46,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Wild Honey and Rye: Modern Polish Recipes به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب عسل و چاودار وحشی: دستور العمل های مدرن لهستانی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب عسل و چاودار وحشی: دستور العمل های مدرن لهستانی
در این رویکرد با طراوت به غذاهای لهستانی، نویسنده و وبلاگ نویس غذا، رن بهان، ما را به سفری می برد تا طعم های جدید میراث آشپزی مورد علاقه اش را کشف کنیم. غذای اروپای شرقی که مدت‌ها در غرب به اشتباه درک می‌شد، در حال تغییر است و تمرکز از کوفته‌ها و خورش‌های سنگین به سمت غذاهای سبک‌تر، سالم‌تر، تازه‌تر و فصلی‌تر که به روش‌های معاصر سرو می‌شوند، تغییر می‌کند. در این مجموعه زیبا از دستور العمل‌ها، رن بهترین‌های آشپزخانه لهستانی را برای ما به ارمغان می‌آورد که هم از غذاهای دوران کودکی‌اش و هم از موج جدیدی از طعم‌ها در رستوران‌ها، کافه‌ها و بازارهای کشاورزان مدرن لهستان یافت می‌شود. غلات جایگزین، مانند چاودار، غلات، گندم سیاه و ارزن در ریزوتو ظاهر می شوند، مانند کنسرو میوه های تازه و ترشیجات، عسل های دم کرده، سالادهای فصلی و خام، آبگوشت های سبک، کیک های خوشمزه و لیکورهای طعم دار. هیچ کتابی در مورد غذاهای لهستانی بدون پیروگی، پیراشکی های کلاسیک، کامل نخواهد بود، و البته آنها اینجا هستند، با غذاهای قابل توجه دیگری مانند کوفته، گولاش و کتلت، همانطور که ممکن است انتظار داشته باشید، اما شما همچنین آنها را در نوری جدید خواهید دید. توت فرنگی و با عسل و پسته سرو می شود. کلم ترش صورتی رول های شیرینی وگان را زینت می دهد، دنده ها به آرامی با عسل و ودکا پخته می شوند، سالاد خیار تازه با خامه ترش و شوید یک غذای خانگی از کوفته را آماده می کند، و شیرینی لهستانی بالای تیره ترین نان چاودار قرار دارد. مجموعه ای خاطره انگیز و الهام بخش از دستور العمل ها، که واقعاً همه چیزهای خوبی را که غذاهای لهستان ارائه می دهد جشن می گیرد و دهان شما را پر از آب می کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
In this refreshing approach to Polish cuisine, food writer and blogger Ren Behan takes us on a journey to discover the new tastes of her beloved culinary heritage. The food of Eastern Europe, long misunderstood in the West, is changingthe focus is swinging away from heavy dumplings and stews towards lighter, healthier, fresh and seasonal recipes, served in contemporary ways. In this beautiful collection of recipes, Ren brings us the very best of the Polish kitchen, inspired both by the food of her childhood and by the new wave of flavors to be found in the trendy restaurants, cafes and farmers markets of modern Poland. Alternative grains, such as rye, spelt, buckwheat and millet make an appearance in risottos, as do fresh fruit preserves and pickles, infused honeys, seasonal and raw salads, light broths, delicious cakes and flavored liqueurs. No book on Polish food would be complete without pierogi, the classic dumplings, and of course they are here, with other substantial dishes such as meatballs, goulash and cutlets, as you might expect, but you will also see them in a new lightfilled with strawberries and served with honey and pistachios. Pink sauerkraut adorns vegan pastry rolls, ribs are slowly-braised with honey and vodka, a fresh cucumber salad with sour cream and dill sets off a homely dish of meatballs, and Polish charcuterie sits atop the darkest rye bread. An evocative and inspiring collection of recipes, which truly celebrates all the good things the food of Poland has to offer, and which will leave your mouth watering.
