مشخصات کتاب

Wild edibles : a practical guide to foraging, with easy identification of 60 edible plants and 67 recipes

ویرایش:  
نویسندگان: Sergei Boutenko  
سری:  
ISBN (شابک) : 1583946020, 9781583946275 
ناشر: North Atlantic Books 
سال نشر: 2013 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 42 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Wild edibles : a practical guide to foraging, with easy identification of 60 edible plants and 67 recipes به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب خوراکی های وحشی: یک راهنمای عملی برای جستجوی غذا ، با شناسایی آسان 60 گیاه خوراکی و 67 دستور العمل نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب خوراکی های وحشی: یک راهنمای عملی برای جستجوی غذا ، با شناسایی آسان 60 گیاه خوراکی و 67 دستور العمل

در این راهنمای میدانی برای جست‌وجوی گیاهان خوراکی وحشی، سرگئی بوتنکو (پسر استاد ویکتوریا بوتنکو) فواید سلامتی غذای برداشت‌شده را بررسی می‌کند، نحوه شناسایی ایمن علف‌های هرز، گیاهان، میوه‌ها و سبزی‌هایی که در سراسر جهان رشد می‌کنند را توضیح می‌دهد. و دستور العمل های خوشمزه و غنی از مواد مغذی خود را به اشتراک می گذارد. سرگئی بوتنکو از 13 سالگی به جمع آوری گیاهان وحشی پرداخته است، زمانی که در اوایل یک پیاده روی 6 ماهه از مکزیک به کانادا، آذوقه او و خانواده اش با غذای خام تمام شد و برای بقا در طبیعت به جستجوی علوفه روی آوردند. بوتنکو در دوران تمدن، از کیفیت پایین مواد غذایی و کشاورزی صنعتی که در فروشگاه ها خریداری می شد، ناامید شد و شروع به جمع آوری منظم گیاهان وحشی در نزدیکی خانه خود و در سفر کرد. اکنون، در Wild Edibles، او دانشی را به اشتراک می‌گذارد که از سال‌ها صنایع‌دستی و رشد غذای زنده در هماهنگی با طبیعت به دست آمده است. این راهنمای عملی برای جست‌وجوی گیاهان به کوهنوردان، کوله‌گردانان، خام‌خواران، باغبان‌ها، سرآشپزها، غذاخوری‌ها، دست‌اندرکاران، بقا و علاقه‌مندان خارج از شبکه ابزارهایی برای شناسایی، برداشت و تهیه گیاهان خوراکی وحشی می‌دهد. این کتاب قوانین اساسی برای جست‌وجوی ایمن غذای وحشی را تشریح می‌کند و گیاهان سمی، پروتکل شناسایی گیاهان، آداب جمع‌آوری و حفاظت را مورد بحث قرار می‌دهد. بوتنکو به تفصیل به بررسی جوایز بسیاری از خوردن گیاهان وحشی می پردازد: حفاظت از محیط زیست، پایداری، صرفه جویی در پول، خودکفایی اقتصادی و زندگی سالم. او از علم تغذیه کاملاً تحقیق شده استفاده می کند تا یک مورد قانع کننده برای مزایای سلامتی یک رژیم غذایی متنوع و محلی که شامل سبزیجات وحشی است، ارائه دهد. اکثر 60 گیاه خوراکی شرح داده شده در این راهنمای میدانی را می توان در سراسر جهان یافت، از جمله درختان معمولی در حال رشد. بیش از 300 عکس رنگی شناسایی گیاه را آسان و ایمن می کند. فصلی حاوی 67 دستور غذای گیاهی با مواد مغذی بالا - از جمله اسموتی‌های سبز، سالاد و سس‌های سالاد، اسپری‌ها و کراکرها، غذاهای اصلی، آب‌میوه‌ها و شیرینی‌ها - الهام‌بخش پیوستن به سرگئی در مسیر سلامتی درخشان است. «خوراکی‌های وحشی: راهنمای عملی برای جستجوی علوفه، با شناسایی آسان 60 گیاه خوراکی و 67 دستور غذا به من آموخت که حیاط خلوت من پر از غذای رایگان است! آفرین، سرگئی.» - جان مکی، مدیر عامل شرکت Whole Foods Market

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

In this field guide to foraging wild edible plants, Sergei Boutenko (son of raw-food guru Victoria Boutenko) explores the health benefits of wild-harvested food, explains how to safely identify trailside weeds, herbs, fruits, and greens that grow worldwide, and shares his delicious, nutrient-dense recipes. Sergei Boutenko has been gathering wild plants since he was 13, when, early on in a 6-month hike from Mexico to Canada, he and his raw-food family ran out of provisions and turned to foraging for survival in the wild. Back in civilization, Boutenko was dismayed by the inferior quality of store-bought food and industrial agriculture, and began to regularly collect wild plants near his home and on his travels. Now, in Wild Edibles, he shares knowledge gleaned from years of live-food wildcrafting and thriving in harmony with nature. This practical guide to plant foraging gives hikers, backpackers, raw foodists, gardeners, chefs, foodies, DIYers, survivalists, and off-the-grid enthusiasts the tools to identify, harvest, and prepare wild edible plants. The book outlines basic rules for safe wild-food foraging and discusses poisonous plants, plant identification protocol, gathering etiquette, and conservation. Boutenko explores in detail the many rewards of eating wild flora: environmental protection, sustainability, saving money, economic self-sufficiency, and healthy living. He draws on thoroughly researched nutrition science to make a compelling case for the health benefits of a diverse, local-food diet that includes wild greens. The majority of the 60 edible plants described in this field guide can be found worldwide, including common-growing trees. Over 300 color photos make plant identification easy and safe. A chapter containing 67 high-nutrient vegan recipes—including green smoothies, salads and salad dressings, spreads and crackers, main courses, juices, and sweets—provides inspiration to join Sergei on the trail to radiant health. “Wild Edibles: A Practical Guide to Foraging, with Easy Identification of 60 Edible Plants and 67 Recipes has taught me that my backyard is full of free food! Way to go, Sergei.” —John Mackey, CEO of Whole Foods Market

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Excel 2016 for Windows Pivot Tables

دانلود کتاب What the great ate: a curious history of food and fame

دانلود کتاب Green chemistry and the ten commandments of sustainability

دانلود کتاب The Jordan River Basin: A Chronicle of Plans from the 1900s to Date

دانلود کتاب Practising Compassion in Higher Education: Caring for Self and Others Through Challenging Times