دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Wild Bread: That's Sourdough
دانلود کتاب نان وحشی: این خمیر ترش است
مشخصات کتاب
Wild Bread: That's Sourdough
ویرایش:
نویسندگان: Holbert. Chuck
سری:
ISBN (شابک) : 9781311200181, 1311200185
ناشر: Chuck Holbert;Smashwords Edition
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 1 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 51,000
کتاب مورد نظر موجود نمی باشد
در صورت تبدیل فایل کتاب Wild Bread: That's Sourdough به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب نان وحشی: این خمیر ترش است نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب نان وحشی: این خمیر ترش است
درست کردن خمیر مایه یک بار فرآیندی پیچیده بود، تا دوازده مرحله دشوار و چندین روز. با این حال، با درک علمی جدید ما از خمیر ترش، می توانید یک نان خمیر ترش را با کمتر از 30 دقیقه زمان فعال در آشپزخانه، پس از تهیه پیش غذا تولید کنید. راز اصلی خمیر ترش مرغوب صنعتگر در استارتر است، یک خمیر مایه واقعاً وحشی مبتنی بر علم جامد. رازهای دیگر عبارتند از استفاده از مواد طبیعی، استفاده گسترده از پوست برای سهولت در دست زدن به خمیر نرم، توسعه آهسته خمیر در دمای پایین که به میکروارگانیسم ها و آنزیم های طبیعی موجود در آرد اجازه می دهد کار خود را انجام دهند و آخرین پخت به روش هلندی. اجاق گاز به بهترین نحو شرایط را در یک اجاق بخار فرانسوی تکرار کنید. این کتاب الکترونیکی شما را در مورد نحوه ساخت پیش غذای خمیر ترش و تکنیک های جدید برای نانوای نان خانگی راهنمایی می کند. مقدمه شما را به یک سفر تاریخی نان می برد که با دستور العمل های متعددی که طیف وسیعی از پخت خمیر ترش را نشان می دهد ... نان، رول، بیسکویت، پنکیک، شیرینی و دسر! محصولات پخته شده با خمیر ترش طولانی تر ماندگار می شوند، طعم بهتری دارند، راحت تر هضم می شوند و شواهد زیادی وجود دارد که مصرف خمیر ترش سلامت بهتری را نیز به همراه دارد.
