ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Wholefood Baking: Wholesome ingredients for delicious results

دانلود کتاب پخت کامل غذا: مواد مفید برای نتایج خوشمزه

Wholefood Baking: Wholesome ingredients for delicious results

مشخصات کتاب

Wholefood Baking: Wholesome ingredients for delicious results

دسته بندی: پخت و پز
ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 9781743434680, 1760634506 
ناشر: Allen & Unwin 
سال نشر: 2018 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 24 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 40,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 2


در صورت تبدیل فایل کتاب Wholefood Baking: Wholesome ingredients for delicious results به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب پخت کامل غذا: مواد مفید برای نتایج خوشمزه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب پخت کامل غذا: مواد مفید برای نتایج خوشمزه

پخت کامل غذای Jude's Blereau شامل بیش از 120 دستور العمل آزمایش شده و واقعی برای کیک، اسکون، بیسکویت و شیرینی و همچنین کرم های لذیذ، آیسینگ و مربا است که بسیاری از آنها فاقد گلوتن، آجیل و لبنیات هستند و از آرد کامل و نیمه تصفیه شده استفاده می کنند. قندها همراه با مشاوره در مورد نحوه تبدیل دستور العمل های مورد علاقه خود با استفاده از مواد کامل، پخت کامل غذا برای کسانی که می خواهند محصولات پخته شده آنها التیام، تغذیه و لذت بخش باشد، ضروری است.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Jude's Blereau's Wholefood Baking includes more than 120 tried and true recipes for cakes, scones, biscuits and pastries as well as delectable creams, icings and jams, many of which are gluten, nut and dairy-free and use whole and semi-refined flours and sugars. Together with advice on how to convert your favourite recipes using whole ingredients, Wholefood Baking is a must for those who want their baked goods to heal, nourish and delight.



فهرست مطالب

Cover
Title
Dedication
Introduction
Ingredients and what they do
Sweeteners
Flours and meals
Gums
Starches and thickeners
Raising agents
Gelling agents
Chocolate and cocoa (cacao)
Flavouring agents
Fats for baking
Eggs
Milks
Salts
Some other useful ingredients
Tools for the wholefood kitchen
Bowls
Stand mixer and hand-held electric beaters
Wooden spoons, spatulas and whisks
Sieves
Plastic and metal dough scrapers
Scales
Measuring cups — dry and liquid
Measuring spoons
For grating and zesting
Pastry cutter
Rolling pin
Palette knives
Cake and muffin tins
Tart tins
Baking trays
Silicone bakeware and silpats
Rotating cake stand
Piping bags and nozzles
The oven
Becoming a baker — instinct and technique
Know your oven
Read through the recipe before you start and work in sequence
Line your tin
Cooking your cake
How to tell when your cake is cooked
Measuring a cup of flour
To sieve or not to sieve
Folding
Beating to the ribbon
Turning your batter into the cake tin
Factors that affect crumb
Specialised baking — dairy free, egg free and gluten free
Dairy-free and/or egg-free baking
Gluten-free baking
Scones and drop scones
Biscuits, bars and crackers
Biscuits and bars
Crackers
Muffins
Cakes
Teacakes, coffee cakes, quick breads and loaves
Everyday cakes
Plain crumb cakes
The buttermilk cake
Cupcakes
Pastry
Sweet shortcrust pastry
Rich shortcrust pastry
Baking your tarts and pies
Sweet shortcrust and rich shortcrust tarts and pies
Dairy-free, egg-free and/or gluten-free pastry
Choux pastry
Puff pastry
Custards, creams, icings and spreads
Custards and creams
Give that cream some culture
Icings
Spreads
Glorious fruit
Jam
Fruit accompaniments
Foundations
Conversions and weights
Index
Acknowledgements
Copyright




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی