دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Where the River Narrows : Classic French & Nostalgic Québécois Recipes From St. Lawrence Restaurant
دانلود کتاب جایی که رودخانه باریک می شود: دستور العمل های کلاسیک فرانسوی و نوستالژیک کبک از رستوران سنت لارنس
مشخصات کتاب
Where the River Narrows : Classic French & Nostalgic Québécois Recipes From St. Lawrence Restaurant
ویرایش: نویسندگان: J-C Poirier, Joie Alvaro Kent, Derek Dammann سری: ISBN (شابک) : 9780525611196, 9780525611189 ناشر: Appetite by Random House سال نشر: 2022 تعداد صفحات: زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 103 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 28,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Where the River Narrows : Classic French & Nostalgic Québécois Recipes From St. Lawrence Restaurant به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب جایی که رودخانه باریک می شود: دستور العمل های کلاسیک فرانسوی و نوستالژیک کبک از رستوران سنت لارنس نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب جایی که رودخانه باریک می شود: دستور العمل های کلاسیک فرانسوی و نوستالژیک کبک از رستوران سنت لارنس
از سرآشپز تحسین شده و برنده جوایز J-C Poirier از رستوران سنت لارنس، کتاب آشپزی غنایی و خیره کننده ای با بیش از 125 دستور غذا ارائه می شود که غذاهای کلاسیک کبک و فرانسه را جشن می گیرد. WHERE THE RIVER RROWS ادای احترامی دوست داشتنی به استان زادگاه سرآشپز ژان کریستف (J-C) Poirier، کبک است - این عبارت ترجمه مستقیم کلمه Algonquin "kebec" است که منطقه اطراف شهر کبک را توصیف می کند که رودخانه سنت لارنس در آن محصور شده است. در کنار صخره های بلند کبک جایی است که عشق جی سی به زیبایی نوستالژیک آشپزی فرانسوی آغاز شد. او در اولین کتاب آشپزی خود، دستور العمل هایی از هر دو فرهنگ، کبکویی و فرانسوی، و تقاطع های بین آنها را به اشتراک می گذارد - چه از منوی رستوران معروفش در ونکوور، سنت لارنس، یا آشپزخانه اش در خانه. J-C با بیش از 125 دستور غذای زیبای عکس‌برداری شده، نگاهی کامل به آشپزی فرانسوی و کبکویی با غذاهای کلاسیک مانند Tourtière، Pot-au-Feu، Tarte au Sucre و Tarte Tatin، همراه با غذاهای مورد علاقه رستوران‌ها مانند استیک با سس خامه‌ای فلفلی و موس شکلاتی ارائه می‌کند. که دوستان و خانواده شما مطمئنا دوستش خواهند داشت. برای کسانی که از طرفداران فداکار سنت لارنس هستند، جایی که J-C سنت های قدیمی را در یک تجربه ناهار خوری به نمایش می گذارد، خوانندگان غذاهای با امضای او را پیدا می کنند، مانند Pâté en Croûte معروف، Coquilles St-Jacques à la Parisienne، و Tarte au Citron. Flambée au Pastis. خوانندگانی که به دنبال دستور العمل های قابل اعتماد برای اصول اولیه و سس های مادری غذاهای فرانسوی هستند، می توانند فصل Essentials سرآشپز را به عنوان منبع اصلی خود در نظر بگیرند. و برای پایان دادن به آن، بخش منوها با پیشنهادهایی برای جفت کردن غذاها، انتخاب شراب، و سایر نکات و ترفندها، به شما کمک می کند تا جشن رویاهای خود را به پایان برسانید. در سرتاسر مقالاتی پراکنده شده است که در آن J-C وسعت کامل تجربه آشپزی خود، زندگی خود به عنوان سرآشپز و رستوران دار، و نحوه آشپزی او برای خانواده خود در پایان یک روز طولانی را به اشتراک می گذارد. با حس شوخ طبعی مغناطیسی و در عین حال خشک او، صدای جی سی را در حین بازسازی محبوب ترین غذاهای او خواهید شنید. چه یک آشپز خانه ماجراجو باشید یا یک مسافر صندلی راحتی، خواندن این کتاب دلربا به همان اندازه لذت بخش است که از آن آشپزی می کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
From the acclaimed and multi award-winning chef J-C Poirier of St. Lawrence restaurant comes a stunning, lyrical cookbook with over 125 recipes that celebrate the classic dishes of Québec and France. WHERE THE RIVER NARROWS is a loving homage to Chef Jean-Christophe (J-C) Poirier’s home province, Québec—the phrase is a direct translation of the Algonquin word “kebec,” describing the area around Québec City where the St. Lawrence River is hemmed in by towering cliffs. Québec is where J-C’s love for the nostalgic beauty of French cooking began. In his debut cookbook, he shares recipes from both cultures, Québécois and French, and the intersections between them—whether from the menu of his famed Vancouver restaurant, St. Lawrence, or his kitchen at home. With over 125 beautifully photographed recipes, J-C provides a full look at French and Québécois cooking with classic dishes like Tourtière, Pot-au-Feu, Tarte au Sucre, and Tarte Tatin, along with bistro favourites like Steak with Peppercorn Cream Sauce and Chocolate Mousse that your friends and family are sure to love. For those who are devoted fans of St. Lawrence, where J-C showcases time-honoured traditions in a transportive dining experience, readers will find his signature dishes, like the famous Pâté en Croûte, Coquilles St-Jacques à la Parisienne, and Tarte au Citron Flambée au Pastis. Readers seeking reliable recipes for the basics and mother sauces of French cuisine can earmark the Chef ’s Essentials chapter as their go-to resource. And to finish it off, a Menus section with suggestions for pairing dishes, selecting wine, and other tips and tricks, will help you pull off the feast of your dreams. Interspersed throughout are essays where J-C shares the full breadth of his culinary experience, his life as a chef and restaurateur, and how he cooks for his family at the end of a long day. With his magnetic yet dry sense of humour, you’ll hear J-C’s voice as you recreate his most beloved dishes. Whether you’re an adventurous home cook or an armchair traveller, this enchanting book is just as much a pleasure to read as it is to cook from.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Organic nanostructured thin film devices and coatings for clean energy
