دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب What Einstein Told His Cook 2: The Sequel: Further Adventures in Kitchen Science
دانلود کتاب آنچه که انیشتین گفت کوکی 2: قدم بعدی: ماجراهای بیشتر در علوم آشپزخانه
مشخصات کتاب
What Einstein Told His Cook 2: The Sequel: Further Adventures in Kitchen Science
ویرایش: نویسندگان: Robert L. Wolke, Marlene Parrish سری: v. 2 ISBN (شابک) : 0393058697, 9780393058697 ناشر: W. W. Norton & Company سال نشر: 2005 تعداد صفحات: 448 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 4 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 46,000
در صورت تبدیل فایل کتاب What Einstein Told His Cook 2: The Sequel: Further Adventures in Kitchen Science به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب آنچه که انیشتین گفت کوکی 2: قدم بعدی: ماجراهای بیشتر در علوم آشپزخانه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب آنچه که انیشتین گفت کوکی 2: قدم بعدی: ماجراهای بیشتر در علوم آشپزخانه
دانشمند در آشپزخانه بیشتر به ما می‌گوید که چه چیزی باعث می‌شود غذاهای ما بی‌اعتبار باشد.
این دنباله پرفروش‌ترین آنشتین به آشپزش چه گفت ادامه دارد باب تحقیقات ولکه در مورد علم پشت غذاهای ما - از مزرعه یا کارخانه تا بازار، و از طریق آشپزخانه تا میز. ولکه در پاسخ به سؤالات مداوم خوانندگان ستون واشنگتن پست سندیکای ملی خود، \"غذا 101\" به رد کردن باورهای غلط با پاسخ های قابل اعتماد و عقلانی ادامه می دهد. او همچنین ویژگی جدیدی را برای آشپزهای کنجکاو و دانشمندان در حال جوانه زدن اضافه کرده است، "Sidebar Science"، که جزئیات فرآیندهای شیمیایی زیربنای غذا و پخت و پز را نشان می دهد. ولکه به همان زبان ساده ای که کتاب اول را هم برای اهل فن و هم برای اهل غذا پرطرفدار کرد، اقتدار، وضوح و شوخ طبعی یک دانشمند محقق، نویسنده و معلم مشهور را با هم ترکیب می کند. همه کسانی که آشپزی می‌کنند، یا به بازار می‌روند و غذا می‌خورند، مصرف‌کنندگان عاقل‌تر، آشپزهای بهتر و خوراک‌شناسان شادتر برای درک غذایشان خواهند شد. 20 تصویرتوضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The scientist in the kitchen tells us more about what makes our foods tick.
This sequel to the best-selling What Einstein Told His Cook continues Bob Wolke's investigations into the science behind our foods—from the farm or factory to the market, and through the kitchen to the table. In response to ongoing questions from the readers of his nationally syndicated Washington Post column, "Food 101," Wolke continues to debunk misconceptions with reliable, commonsense answers. He has also added a new feature for curious cooks and budding scientists, "Sidebar Science," which details the chemical processes that underlie food and cooking. In the same plain language that made the first book a hit with both techies and foodies, Wolke combines the authority, clarity, and wit of a renowned research scientist, writer, and teacher. All those who cook, or for that matter go to the market and eat, will become wiser consumers, better cooks, and happier gastronomes for understanding their food. 20 illustrations
