مشخصات کتاب

What a swell party it was!: rediscovering food & drink from the golden age of the American nightclub

ویرایش:  
نویسندگان: Turback. Michael  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781510727786, 1510727795 
ناشر: Skyhorse Publishing 
سال نشر: 2018;2017 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 6 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب چه مهمانی متورمی بود!: کشف مجدد غذا و نوشیدنی از دوران طلایی کلوپ شبانه آمریکایی: تجارت و اقتصاد -- تجارت کوچک ، شام و غذاخوری ، شام و غذاخوری -- ایالات متحده -- تاریخ -- قرن 20 ، آداب و رسوم ، کلوپ های شبانه ، کلوپ های شبانه -- ایالات متحده -- تاریخ -- قرن 20 ، رستوران ها ، رستوران ها -- -ایالات متحده--تاریخ--قرن 20، کتاب های الکترونیکی، تاریخ، شام و غذاخوری -- ایالات متحده -- تاریخ -- قرن 20، رستوران ها -- ایالات متحده -- تاریخ -- قرن 20، کلوپ های شبانه -- ایالات متحده - - تاریخ -- قرن 20 ، ایالات متحده -- قرن 20 -- زندگی اجتماعی الف

در صورت تبدیل فایل کتاب What a swell party it was!: rediscovering food & drink from the golden age of the American nightclub به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب چه مهمانی متورمی بود!: کشف مجدد غذا و نوشیدنی از دوران طلایی کلوپ شبانه آمریکایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب چه مهمانی متورمی بود!: کشف مجدد غذا و نوشیدنی از دوران طلایی کلوپ شبانه آمریکایی

دانیل بولود، سرآشپز و رستوران دار یک بار توضیح داد: "آینده آشپزی به این است که چگونه می توانیم تاریخچه آن را بازنویسی کنیم -- مهم این است که خاطره را حفظ کنیم و از آن سرگرم شویم و از آن الهام بگیریم." ! با تکه‌ای خوشمزه از تاریخ آشپزی تقریباً فراموش‌شده سرگرم و الهام‌بخش است - دورانی که پس از رکود بزرگ و لغو ممنوعیت‌ها، جایی که آمریکا رونق گرفت و صحنه کلوپ‌های شبانه شکوفا شد. باز کردن این کتاب مانند باز کردن درها به زمان و مکان دیگری است، زمانی که زندگی شهری بزرگ آمیزه ای بی نظیر از معصومیت و پیچیدگی، عاشقانه و رسمی بود. بیست و پنج باشگاه افسانه‌ای را به تصویر می‌کشد که در دهه‌های 1930 و 1940 رشد کردند، درست زمانی که جاز به محبوبیت رایج تبدیل شد و الکل دیگر غیرقانونی بود. از طریق این صفحات و دستور العمل ها، از طناب مخملی ضرب المثل وارد مؤسساتی شوید که برای همیشه جاودانه شده اند، مانند Chez Paree در شیکاگو، کافه Trocadero در هالیوود، The Cocoanut Grove در لس آنجلس، The Blue Room در نیواورلئان، و Cotton Club شهر نیویورک. . علاوه بر گنجاندن دستور پخت غذا، پیش‌غذا، دسر و کوکتل از منوی اصلی‌شان، هر مکان ویژه با حکایت‌ها و تاریخچه‌ای روشن معرفی می‌شود که به سبکی شاداب روایت می‌شود و با بازتولید جلدهای منوی قدیمی، دستمال‌های نوشیدنی، کتاب کبریت، کارت پستال نشان داده می‌شود. و عکس های کمیاب سفری بی‌نهایت شاد و چشم‌اندازی عمیقاً معتبر از فرهنگ آمریکایی در عصری غنی و پرفراز و نشیب. نوید یک راهنمای کتاب آشپزی/کوکتل با یک کلاه به تاریخ، مملو از جزئیاتی است که زندگی دوباره به یک دوره جذاب آمریکایی می آورد. صفحه عنوان؛ کپی رایت؛ فهرست مطالب؛ در حال و هوا: مقدمه; چز پاری (شیکاگو، ایلینوی)؛ کوکتل شیکاگو؛ صدف راکفلر؛ وزوویو مرغ؛ کیک پوندی برشته شده؛ Leon & Eddieâ#x80;#x99;s (نیویورک، نیویورک)؛ مامی تیلور؛ اسپاگتی کاروسو; املت اسپانیایی؛ Zabaglione; بلک هاوک (شیکاگو، ایلینوی)؛ کوکتل سمت جنوبی; کاسه سالاد اسپینینگ; میگوی تازه د جونگه؛ Grand Marnier Strawberry Sundae; بیشه نارگیل در هتل Ambassador (لس آنجلس، کالیفرنیا)؛ فردی مارتین فراستد دایکیری; Hearts of Romaine، لباس هزار جزیره.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Chef and restaurateur Daniel Boulud once explained: "The future of cooking is about how we can rewrite the history of it--it's important to keep the memory and be entertained by it and inspired by it." What A Swell Party It Was! entertains and inspires with a delicious slice of nearly forgotten culinary history--an era that followed the Great Depression and prohibition's repeal, where America boomed and the nightclub scene flourished. Opening this book is like swinging open the doors to another time and place, when big city life was a unique mixture of innocence and sophistication, romance and formality. It spotlights twenty-five legendary clubs that thrived in the 1930s and '40s, just as Jazz exploded into mainstream popularity and alcohol was no longer illegal to serve. Through these pages and recipes, enter past the proverbial velvet rope into establishments forever-immortalized, such as Chez Paree in Chicago, Café Trocadero in Hollywood, The Cocoanut Grove in Los Angeles, The Blue Room in New Orleans, and New York City's Cotton Club. In addition to including entrée, appetizer, dessert, and cocktail recipes from their original menus, each featured venue will be introduced with vivid anecdotes and history, narrated in a breezy style and illustrated with reproductions of vintage menu covers, beverage napkins, matchbooks, postcards, and rare photos. An unabashedly joyful journey and a deeply authentic perspective on American culture in a rich, tumultuous age, What a Swell Party It Was! promises a cookbook/cocktail guide with a tip of the hat to history, crammed with details that bring life again to a fascinating American era.;Intro; Title Page; Copyright; Table of Contents; In the Mood: An Introduction; Chez Paree (Chicago, Illinois); Chicago Cocktail; Oysters Rockefeller; Chicken Vesuvio; Toasted Pound Cake; Leon & Eddieâ#x80;#x99;s (New York, New York); Mamie Taylor; Spaghetti Caruso; Spanish Omelette; Zabaglione; The Blackhawk (Chicago, Illinois); South Side Cocktail; Spinning Salad Bowl; Fresh Shrimps de Jonghe; Grand Marnier Strawberry Sundae; The Cocoanut Grove at the Ambassador Hotel (Los Angeles, California); Freddie Martin Frosted Daiquiri; Hearts of Romaine, Thousand Island Dressing.

فهرست مطالب

Intro
 Title Page
 Copyright
 Table of Contents
 In the Mood: An Introduction
 Chez Paree (Chicago, Illinois)
 Chicago Cocktail
 Oysters Rockefeller
 Chicken Vesuvio
 Toasted Pound Cake
 Leon & Eddieâ#x80
#x99
s (New York, New York)
 Mamie Taylor
 Spaghetti Caruso
 Spanish Omelette
 Zabaglione
 The Blackhawk (Chicago, Illinois)
 South Side Cocktail
 Spinning Salad Bowl
 Fresh Shrimps de Jonghe
 Grand Marnier Strawberry Sundae
 The Cocoanut Grove at the Ambassador Hotel (Los Angeles, California)
 Freddie Martin Frosted Daiquiri
 Hearts of Romaine, Thousand Island Dressing. Filet of Pacific Sole, Bonne FemmeCalifornia Figs Romanoff
 El Morocco (New York, New York)
 Vodkatini
 Frogsâ#x80
#x99
 Legs à la Tartare
 Breast of Duckling a lâ#x80
#x99
Orange
 Cherries Jubilee
 The Mocambo (Hollywood, California)
 Monkey Wrench
 Lobster Thermidor Prince de Monaco
 Scallopini of Veal Sauté
 Crîpes Suzette Paradis
 The Copacabana (New York, New York)
 Zombie
 Lobster Cantonese
 Chicken Chop Suey
 Pear HélÃn̈e
 The Cotton Club (New York, New York)
 Harlem Cocktail
 Cannibal Sandwich
 Shrimp Foo Yong
 Peach Melba
 The Pump Room (Chicago, Illinois)
 Bath Cure
 Steak Diane
 Veal Piccata. Pump House Peaches in FlameBilly Reedâ#x80
#x99
s Little Club (New York, New York)
 Between the Sheets
 Caesar Salad
 Monte Cristo Sandwich
 Vienna Almond Cookies
 The Stork Club (New York, New York)
 French 75
 Walter Winchell Burger
 Omelette Steve Hannagan
 Coconut Snowball
 Ciroâ#x80
#x99
s (Hollywood, California)
 Satanâ#x80
#x99
s Whiskers
 Steak Minute Sauté
 Le Coq au Vin Bourguignonne
 Baked Alaska
 The Rainbow Room (New York, New York)
 Pousse-Café
 Carrot and Peanut Salad
 Chicken Gismonda
 LadyFingers
 The Latin Quarter (New York, New York)
 Pink Lady
 Moo Goo Gai Pan
 Chicken Chow Mein Americaine. Mitzi Green ParfaitTerrace Room at the New Yorker Hotel (New York, New York)
 Boo Snooker
 Ham Hash with Poached Eggs
 Filet de Sole Marie Walewska
 Strawberry Pavlova
 Empire Room at the Palmer House (Chicago, Illinois)
 The Bijou
 Palmer House Oyster Stew
 Welsh Rarebit Golden Buck
 Palmer House Brownies
 Chez Ami (Buffalo, New York)
 Millionaire Cocktail
 Long Island Rarebit
 Chicken Eugenie
 Angel Food Cake
 Starlight Roof at the Waldorf-Astoria (New York, New York)
 Bronx Cocktail
 Waldorf Salad
 Scotch Woodcock
 Palm Beach Cake
 Slapsy Maxieâ#x80
#x99
s (Los Angeles, California). Joan Blondell CocktailSpaghetti Tetrazzini
 Salisbury Steak with Peppers and Onions
 Dusty Road Sundae
 Billy Roseâ#x80
#x99
s Diamond Horseshoe (New York, New York)
 Blue Moon
 Poached Eggs Zingara
 Filet Mignon Roumanille
 Coupe au Marrons
 Terrace Garden at the Morrison Hotel (Chicago, Illinois)
 Dubonnet Cocktail
 Crab Louis
 Veal Piccata
 Floating Island
 La Conga (New York, New York)
 Cuba Libre
 Calvesâ#x80
#x99
 Liver and Onions
 La Conga Combination Hash
 Arctic Roll
 Blue Room at the Hotel Roosevelt (New Orleans, Louisiana)
 Sazerac
 Shrimp Remoulade
 Eggs St. Denis.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب EU Security Policy and Crisis Management: A Quest for Coherence

دانلود کتاب Der Vorchristliche Jesus

دانلود کتاب Pussy Riot: Speaking Punk to Power

دانلود کتاب Sous Vide Recipes: Recipes for Innovative and Patient Culinarians

دانلود کتاب Non-Hodgkin's Lymphomas: Making Sense of Diagnosis, Treatment and Options