مشخصات کتاب

Well-Preserved: Recipes and Techniques for Putting Up Small Batches of Seasonal Foods

ویرایش:  
نویسندگان: Eugenia Bone  
سری:  
ISBN (شابک) : 0307405249, 9780307405241 
ناشر: Clarkson Potter 
سال نشر: 2009 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 18 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Well-Preserved: Recipes and Techniques for Putting Up Small Batches of Seasonal Foods به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب به خوبی حفظ شده: دستور العمل ها و تکنیک هایی برای قرار دادن دسته های کوچک از غذاهای فصلی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب به خوبی حفظ شده: دستور العمل ها و تکنیک هایی برای قرار دادن دسته های کوچک از غذاهای فصلی

برای هر کسی که تا به حال به بازار کشاورزان محلی خود رفته و شعار «من زیاد خرید نمی‌کنم» را می‌خواند، اما خانه را با کیسه‌هایی پر از توت‌فرنگی تابستانی، شکوفه‌های کدو سبز، و گوجه‌فرنگی، یا سیب، گلابی و گل کلم پاییزی پر کرده است. کتاب لطف نجات دهنده شما خواهد بود

Well-Preserved مجموعه ای از 30 دستور العمل نگهداری دسته ای کوچک و 90 دستور العمل است که در آنها از محصولات نگهداری شده استفاده می شود. پس از حفظ دستور العمل هایی مانند کنگر فرنگی ترشی شده، دستور العمل هایی برای غذاهایی مانند آرتیشوک ترشی شده و پای ریکوتا و سوسیس با کنگر فرنگی ترشی شده برای کودک دنبال می شود. پس از دستور پخت مارمالاد سه مرکبات، دستورهایی برای بال مرغ پخته شده با مارمالاد سه مرکبات، میگو با مارمالاد سه مرکبات و لیموترش، و کرپ با مارمالاد سه مرکبات، و غیره وجود دارد.

در این کتاب آمده است. یوجنیا بوون، نیویورکی که پدر ایتالیایی او برای همیشه همه چیز را از زیتون گرفته تا ماهی تن کنسرو می کرد، هنر نگهداری را به روشی در دسترس توصیف می کند. اگرچه او حمام آب سنتی و کنسرو فشاری را با جزئیات پوشش می‌دهد، اما روش‌های ساده‌تری را نیز به اشتراک می‌گذارد که به شما امکان می‌دهد با استفاده از گزینه‌های با تکنولوژی پایین مانند نگهداری روغن، پخت و انجماد، غذاها را حفظ کنید. استخوان به وضوح هر تکنیک را توضیح می دهد تا بتوانید مطمئن باشید که غذای شما پایدار و ایمن است.

با به خوبی حفظ شده: دستور العمل ها و تکنیک هایی برای قرار دادن دسته های کوچک غذاهای فصلی، شما این کار را انجام خواهید داد. دیگر هرگز شبی را نداشته باشید که در کمد یا یخچال خود را باز کنید و ناله کنید که \"چیزی برای خوردن وجود ندارد!\" در عوض، بهترین وعده های غذایی فصول را در تمام طول سال خواهید داشت.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

For anyone who's ever headed to their local farmers' market reciting the mantra "I will not overbuy" but has lumbered home with bags overflowing with delicious summer strawberries, zucchini blossoms, and tomatoes, or autumn apples, pears, and cauliflower, this book will be your saving grace.

Well-Preserved is a collection of 30 small batch preserving recipes and 90 recipes in which to use the preserved goods. Preserving recipes like Marinated Baby Artichokes are followed by recipes for dishes like Marinated Artichoke and Ricotta Pie and Sausages with Marinated Baby Artichokes; a Three-Citrus Marmelade recipe is followed by recipes for Chicken Wings Baked with Three-Citrus Marmelade, Shrmp with Three-Citrus Marmelade and Lime, and Crepes with Three-Citrus Marmelade, and so on.

In this book, Eugenia Bone, a New Yorker whose Italian father was forever canning everything from olives to tuna, describes the art of preserving in an accessible way. Though she covers traditional water bath and pressure canning in detail, she also shares simpler methods that allow you to preserve foods using low-tech options like oil-preserving, curing, and freezing. Bone clearly explains each technique so that you can rest assured your food is stable and safe.

With Well-Preserved: Recipes and Techniques for Putting Up Small Batches of Seasonal Foods, you will never again have a night when you open your cupboard or refrigerator and lament that there's "nothing to eat!" Instead, you'll be whipping up the seasons' best meals all year long.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب English for secondary school 3

دانلود کتاب The relation of the concepts of being and value in Calvinism to Jonathan Edwards

دانلود کتاب 〈中国思想〉再発見

دانلود کتاب Virtue, Liberty, and Toleration: Political Ideas of European Women, 1400–1800

دانلود کتاب Wings of hope : the U.S. Air Force and humanitarian airlift operations