Weight of Modernity: An Intergenerational Study of the Rise of Obesity

بیش از نیمی از بزرگسالان در ایالات متحده، کانادا، استرالیا و بسیاری از کشورهای اروپایی اکنون دارای اضافه وزن یا چاق هستند، نسبتی که در دو دهه گذشته به شدت افزایش یافته است. توضیحات غالب بیوپزشکی بر معادله انرژی - عدم تعادل بین انرژی دریافتی و مصرف - تمرکز می‌کنند و درمان‌ها بر انگیزه افراد برای بازگرداندن تعادل با غذا خوردن بهتر و فعال‌تر شدن، یا - در موارد شدید - مداخله جراحی تمرکز می‌کنند.

این کتاب دیدگاهی را ارائه می دهد که افزایش چاقی را به عنوان یک پدیده اجتماعی و همچنین یک مشکل بهداشت عمومی می داند. این شامل گزارش‌های مفصلی از سه نسل از تجربیات استرالیایی‌ها از تغییر محیط‌ها و ظهور روندهای اجتماعی مانند افزایش دسترسی به غذاهای راحت، شخصی‌سازی و تجاری‌سازی اوقات فراغت، اتکا به ماشین و مشغله است. روایات شرکت‌کنندگان با تحلیل‌های جامعه‌شناختی و تاریخی تغییرات آمیخته شده است تا نشان دهد استرالیایی‌های معاصر چگونه تغییرات اجتماعی-فرهنگی و محیطی چشمگیری را تجربه می‌کنند و با آن سازگار می‌شوند که زندگی و در بسیاری موارد بدن آنها را تغییر می‌دهد.

این کتاب نشان می‌دهد که چاقی پیامد ناخواسته توسعه اقتصادی است که با تغییرات عمیق اجتماعی-فرهنگی همراه است و با شناسایی تحولات کلیدی، نویسندگان نقاط اهرمی را پیشنهاد می‌کنند. در حالی که این تحقیق در استرالیا انجام شد، محرک های اساسی افزایش وزن سریع به همان اندازه در سایر جوامع مدرن و سکولار وجود دارد.

Over a half of adults in the US, Canada, Australia and numerous European countries are now overweight or obese, a proportion that has risen sharply in the past two decades. Dominant biomedical explanations focus on the energy equation – an imbalance between energy intake and expenditure - and remedies focus on motivating individuals to restore the balance by eating better and being more active, or – in extreme cases – surgical intervention.

This book offers a perspective that sees increasing obesity as a social phenomenon as well as a public health problem. It contains detailed accounts of three generations of Australians’ experiences of changing environments and the emergence of social trends such as increasing availability of convenience foods, the individualisation and commercialisation of leisure, car reliance, and busyness. Participants' narratives are interwoven with sociological and historical analyses of changes to show how contemporary Australians are experiencing and adapting to dramatic socio-cultural and environmental changes that are reshaping their lives and, in many cases, their bodies. 

The book demonstrates that obesity is an unintended consequence of economic development accompanied by profound socio-cultural changes, and by identifying the key developments the authors propose leverage points. While the research was conducted in Australia, the fundamental drivers of rapid weight gain are equally present in other modern, secular societies.