Wastewater Treatment and Reuse in the Food Industry

این خلاصه به آب آشامیدنی پاک اختصاص دارد که (یکی از) مهمترین دارایی (ها) در صنعت غذا و نوشیدنی است. در شرایط کنونی که کمبود آب روزافزون در بسیاری از مناطق جهان وجود دارد، تامین آب سالم به ویژه در زنجیره تولید و بسته بندی مواد غذایی و نوشیدنی ها، موضوعی حیاتی است. از این رو، این خلاصه نشان می‌دهد که چرا سیستم‌های تصفیه و استفاده مجدد برای فاضلاب در حال تبدیل شدن به فناوری‌های جالب‌تر و امیدوارکننده‌تر در حل این چالش هستند.

خوانندگان در این مختصر مقدمه‌ای بر روش‌های درمانی نوآورانه مختلف پیدا می‌کنند. نویسندگان پارامترهای کلیدی (مانند حجم آب تصفیه‌شده، انواع و ویژگی‌های شیمیایی و فیزیکوشیمیایی آلاینده‌ها، اما همچنین استفاده مورد نظر از آب بازیافتی) را مورد بحث قرار می‌دهند و روش‌های مختلفی مانند سیستم‌های جداسازی یا غلظت، سانتریفیوژ، تبخیر، فیلتراسیون، شناورسازی، جداسازی گرانشی، تکنیک های غشایی، تصفیه بیولوژیکی هوازی و بی هوازی و همچنین سیستم های ترکیبی یا ترکیبی. روش‌های خاص منتخب با جزئیات ارائه شده‌اند، به‌ویژه یک روش جذب جدید برای حذف یون‌های فلزی.

This Brief is devoted to clean drinking water, which is (one of) the most important asset(s) in the food and beverage industry. In the present time of increasing water scarcity in many areas of the world, supply of clean water especially in the production and packaging chain of foods and beverages, is a crucial issue. This Brief hence outlines why functioning purification and reuse systems for wastewater are becoming more and more interesting and promising technologies in solving the challenge.

Readers find in this Brief an introduction to different innovative treatment methodologies. The authors discuss key parameters (such as the water volume to be treated, types and chemical and physico-chemical characteristics of pollutants, but also the intended use of the recycled water) and present various methodologies, such as separation or concentration systems, centrifugation, evaporation, filtration, flotation, gravity separation, membrane techniques, aerobic and anaerobic biological treatments, as well as combined or hybrid systems. Selected specific methods are presented in detail, specifically a new adsorption method for the removal of metal ions.