دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Was der Mensch essen darf: Ökonomischer Zwang, ökologisches Gewissen und globale Konflikte
دانلود کتاب آنچه انسان ها مجاز به خوردن هستند: اجبار اقتصادی، وجدان زیست محیطی و درگیری های جهانی
مشخصات کتاب
Was der Mensch essen darf: Ökonomischer Zwang, ökologisches Gewissen und globale Konflikte
ویرایش: 1 نویسندگان: Gunther Hirschfelder, Angelika Ploeger, Jana Rückert-John, Gesa Schönberger (eds.) سری: ISBN (شابک) : 9783658014643, 9783658014650 ناشر: VS Verlag für Sozialwissenschaften سال نشر: 2015 تعداد صفحات: 394 زبان: German فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 5 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 46,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب آنچه انسان ها مجاز به خوردن هستند: اجبار اقتصادی، وجدان زیست محیطی و درگیری های جهانی: تحقیقات کیفیت زندگی، مطالعات فرهنگی، علوم سیاسی، عمومی، اخلاق
در صورت تبدیل فایل کتاب Was der Mensch essen darf: Ökonomischer Zwang, ökologisches Gewissen und globale Konflikte به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب آنچه انسان ها مجاز به خوردن هستند: اجبار اقتصادی، وجدان زیست محیطی و درگیری های جهانی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب آنچه انسان ها مجاز به خوردن هستند: اجبار اقتصادی، وجدان زیست محیطی و درگیری های جهانی
با توجه به تأثیر جهانی اعمال ما، سؤالات مربوط به آنچه مردم (نمی‌خورند) و چگونه (نه) غذا تولید می‌کنند، اهمیت فزاینده‌ای پیدا می‌کنند. اما علیرغم تعداد غیرقابل کنترل توصیه ها و دستورالعمل ها، معمولاً شکاف زیادی بین ایده آل و واقعیت وجود دارد - یعنی بین نه تنها تغذیه سالم، بلکه از نظر اخلاقی مسئولانه و زندگی روزمره، که در آن محدودیت های اقتصادی، اهداف زیست محیطی و وسوسه های آشپزی اغلب دشوار است. کنار آمدن با قرار است توافق شود.
این مجموعه به جنبه های اخلاقی، اخلاقی و پایداری در رژیم غذایی قرن بیست و یکم می پردازد. تمرکز بر مرغ است که به عنوان جهانی ترین تامین کننده گوشت کم چرب در جهان، نمونه ای برای تغییر جهانی در تولید غذا و فرهنگ غذا خوردن است. علاوه بر دانشمندان علوم طبیعی، اجتماعی و فرهنگی، خبرنگاران و نمایندگان سازمان های غیردولتی نیز نظر خود را دارند. به این ترتیب، این جلد دیدگاه های تحقیقاتی جدیدی را برای اخلاق تغذیه ای باز می کند و جهت گیری های عملی را برای بازیگران درگیر برای بحث ارائه می دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Die Fragen, was der Mensch (nicht) essen und wie er Lebensmittel (nicht) produzieren darf, werden angesichts der globalen Auswirkungen unseres Handelns immer wichtiger. Doch trotz einer unüberschaubaren Menge an Empfehlungen und Richtlinien klafft meist eine große Lücke zwischen den Idealvorstellungen und der Realität – also zwischen einer nicht nur gesunden, sondern auch ethisch verantwortungsvollen Ernährung und dem Alltag, in dem ökonomische Zwänge, ökologische Ziele und kulinarische Verlockungen oft nur schwer zu vereinbaren sind.
Der Sammelband befasst sich mit Aspekten von Moral, Ethik und Nachhaltigkeit in der Ernährung des 21. Jahrhunderts. Im Fokus steht das Huhn, das als globalster Lieferant fettarmen Fleisches für den weltweiten Wandel von Nahrungsproduktion und Esskultur beispielhaft ist. Neben Natur-, Sozial- und Kulturwissenschaftlern kommen Journalisten und NGO-Vertreter zu Wort. So eröffnet dieser Band neue Forschungsperspektiven einer Ernährungsethik und stellt Handlungsorientierungen für die beteiligten Akteure zur Diskussion.
فهرست مطالب
Front Matter....Pages I-XIV
„Was der Mensch essen darf“ – Thematische Hinführung....Pages 1-16
Front Matter....Pages 17-17
Ernährung und Wissen: Theoretische Annäherungen an eine Ethik des Essens und Trinkens....Pages 19-33
„Vorsicht! Kann Spuren von Moral enthalten!“ – Begleiterscheinungen und Komplikationen moralisch infizierter Ernährungskommunikation....Pages 35-47
Darf es Fleisch sein?....Pages 49-61
Die kulturellen Schranken des Gewissens – Fleischkonsum zwischen Tradition, Lebensstil und Ernährungswissen....Pages 63-79
Front Matter....Pages 81-81
Welche Moral hätten Sie denn gerne? – Essen im Konflikt zwischen unterschiedlichen Anforderungen an die Lebensführung....Pages 83-100
Wer soll das bezahlen? – Künftige Ernährung unter dem Anpassungsdruck globaler Rohstoffmärkte....Pages 101-113
Advocacy: Für wen sind wir Ernährungsexperten da? – Eine Problematisierung....Pages 115-128
Tiergerecht und fair? – Tierethik und Tierschutzpolitik heute....Pages 129-143
Was wir essen dürfen oder: Wie molekular ist Ethik?....Pages 145-155
Front Matter....Pages 157-157
Ökobilanzen als Entscheidungshilfe für umweltbewusste Ernährung? – Umweltwirkungen von Hühnerfleisch....Pages 159-172
Handlanger der Industrie oder berufener Schützer des Tieres? – Der Tierarzt und seine Rolle in der Geflügelproduktion....Pages 173-192
Wenn der Garten zum Hof wird – Hühnerhaltung in der Stadt....Pages 193-209
Voll Huhn, voll teilstückig – Strategien und Praktiken am Schnittpunkt Food - und Packaging -Design....Pages 211-228
Front Matter....Pages 229-229
Warum Kinder keine Tierschlachtung sehen dürfen – Kindheits- und zivilisationstheoretische Anmerkungen....Pages 231-245
Ethik als „Sisyphosarbeit“ – Zur Kontextualisierung des Tierleids im Mediendiskurs über Geflügelfleisch....Pages 247-260
Soziale Netzwerke und das Problem mit der Ethik....Pages 261-271
„We legalized Müsli“ – Die Formierung, Institutionalisierung und Legitimierung der Bio-Branche in Deutschland....Pages 273-290
Fleischkonsum zwischen Ethnizität und Ethik – Das Beispiel Istanbul....Pages 291-305
Front Matter....Pages 307-307
Mein Versuch, ethisch korrekt zu essen....Pages 309-313
Front Matter....Pages 307-307
Tiere essen? – Ethische Konfliktlinien zur modernen landwirtschaftlichen Nutztierhaltung....Pages 315-331
Das globale Huhn und seine Folgen....Pages 333-343
Unser Planet auf dem Teller....Pages 345-361
Moralisierung und Maßlosigkeit der Agrarkritik – Gedanken zu Strukturen und Motiven in Mediendebatten und politischem Protest gegen die Agrarindustrie....Pages 363-377
„Das Bild der Landwirtschaft ist verzerrt“ – Im Gespräch mit Dr. Angela Werner, Chefredakteurin der agrarzeitung....Pages 379-387
Front Matter....Pages 389-389
„Was der Mensch essen darf“ – Abschließende Zusammenschau....Pages 391-404
Back Matter....Pages 405-405
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Shakespearean Tragedy: Lectures on 'Hamlet', 'Othello', 'King Lear' and '
دانلود کتاب The Illustrated Canon of Chen Family Taijiquan
دانلود کتاب The 12 Million Dollar Stuffed Shark: the Curious Economics of Contemporary Art
دانلود کتاب Learning Radiology: Recognizing the Basics
