دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Volatile Compounds in Foods and Beverages
دانلود کتاب ترکیبات فرار در غذاها و نوشیدنی ها
مشخصات کتاب
Volatile Compounds in Foods and Beverages
ویرایش: 1
نویسندگان: Henk Maarse (Author)
سری:
ISBN (شابک) : 9780824783907, 9781351405331
ناشر: Routledge
سال نشر: 1991
تعداد صفحات: 783
زبان:
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 35 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 30,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Volatile Compounds in Foods and Beverages به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب ترکیبات فرار در غذاها و نوشیدنی ها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب ترکیبات فرار در غذاها و نوشیدنی ها
اطلاعات موجود در ادبیات مربوط به ترکیبات فرار در غذاها و نوشیدنی ها را جمع آوری می کند. این اطلاعات در 17 فصل آورده شده است که هر فصل به یک محصول یا گروه محصول خاص می پردازد. فقط ترکیباتی که اجزای اصلی تشکیل دهنده هستند و/یا به میزان قابل توجهی در طعم مربوطه نقش دارند
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Collects the information available in the literature on volatile compounds in foods and beverages. This information is given in 17 chapters, each dealing with a specific product or product group. Only compounds that are major constituents and/or contribute significantly to the flavor of the relevant
