دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Vitamine
دانلود کتاب ویتامین ها
مشخصات کتاب
Vitamine
ویرایش: 3
نویسندگان: Prof. Dr. Karl Heinz Bässler (auth.)
سری:
ISBN (شابک) : 9783798507852, 9783642724350
ناشر: Steinkopff-Verlag Heidelberg
سال نشر: 1989
تعداد صفحات: 153
زبان: German
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 36,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب ویتامین ها: بیوشیمی، عمومی، علوم غذایی، تغذیه
در صورت تبدیل فایل کتاب Vitamine به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب ویتامین ها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب ویتامین ها
از زمان انتشار ویرایش دوم "ویتامین ها"، پیشرفت علم در این زمینه به قدری سریع بوده است که کتاب در بیشتر موارد مجبور به بازنویسی می شود. فصول مربوط به هر ویتامین به طور یکنواخت ساختار یافته و به شیمی و خواص آنها، وقوع، شکل عمل و مکانیسم اثر، متابولیسم، علائم کمبود، ارزیابی وضعیت ویتامین و توصیه‌هایی برای مقدار مصرف می‌پردازد. بخش‌های مربوط به مسائل مورد نیاز، مراحل کمبود ویتامین، وضعیت عرضه جمعیت (گروه‌های در معرض خطر)، استفاده پیشگیرانه و درمانی ویتامین‌ها، «مگا دوز» و ایمنی دوزهای بالای ویتامین جدیداً گنجانده شده‌اند. ویتامین‌ها وارد بحث عمومی شده‌اند و بسیاری از پزشکان، بسیاری از داروسازان، حتی بسیاری از متخصصان تغذیه در مواجهه با این دو افراط در ضرر هستند: از یک سو، وعده‌های نجات از هر نوع برای مصرف مقادیر زیاد. از سوی دیگر، رد کامل هر گونه جایگزینی "مصنوعی" از ویتامین ها است. این کتاب در نظر گرفته شده است تا پایه ای برای درک اساسی از اثرات و مکانیسم های عمل، فیزیولوژی و پاتوفیزیولوژی ویتامین ها قرار دهد. منظور این است که مکمل کتاب های درسی بیوشیمی و فیزیولوژی تغذیه باشد، زیرا در فیزیولوژی تغذیه اولی و در دومی جنبه های بیوشیمیایی اغلب نادیده گرفته می شود. مانند قبل، هدف این بود که مهمترین حقایق را به طور کامل، اما با این وجود تا حد امکان به اختصار ارائه کنیم. این جزوه نباید و نمی تواند جایگزین کتابچه راهنمای کاربر شود. در مواردی که ارائه مفصل فراتر از محدوده این مقاله است، به ادبیات خاص، ترجیحاً به بررسی، ارجاع داده می شود.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Seit dem Erscheinen der 2. Auflage "Vitamine" ging die Entwicklung der Wissenschaft in diesem Gebiet in soleh rasanten Schritten vor sich, daB das Buch zum groBten Teil neu geschrieben werden muBte. Die Kapitel tiber die einzelnen Vitamine sind einheitlich gegliedert und behandeln Chemie und Eigenschaften, Vorkommen, Wirkform und Wir kungsmechanismus, Stoffwechsel, Mangelerscheinungen, Erfassung des Vitaminstatus und Empfehlungen fUr die Hohe der Zufuhr. Neu auf genommen wurden Abschnitte tiber Fragen des Bedarfs, Stadien des Vitaminmangels, tiber den Versorgungszustand der Bevolkerung (Risi kogruppen), tiber prophylaktische und therapeutische Anwendung von Vitaminen, tiber "Megadosierung" und tiber die Sicherheit hoher Vita mindosierungen. Vitamine sind in die Offentliche Diskussion geraten, und mancher Arzt, mancher Apotheker, selbst mancher Ernahrungsberater steht ratlos vor den beiden Extremen: auf der einen Seite Heilsversprechungen aller Art ftir die Einnahme riesiger Vitaminmengen, auf der anderen Seite vollige Ablehnung jeglicher "ktinstlicher" Substitution. Das Buch soH die Basis ftir ein Grundverstandnis fUr Wirkungen und Wirkungsmechanismen, ftir Physiologie und Pathophysiologie der Vita mine legen. Es soH eine Erganzung zu biochemischen und ernahrungs physiologischen Lehrbtichern sein, weil in ersteren ernahrungsphysiolo gische, in letzteren biochemische Gesichtspunkte haufig zu kurz kommen. Es war nach wie vor das Bestreben, die wichtigsten Tatsachen voHstandig, aber dennoch moglichst knapp darzustellen. Dieses Btich lein solI und kann kein Handbuch ersetzen. Wo eine ausfUhrliche Dar steHung seinen Rahmen sprengen wtirde, wird auf spezielle Literatur, moglichst auf Ubersichtsarbeiten, verwiesen.
فهرست مطالب
Front Matter....Pages I-VIII
Vitamine — eine Einführung....Pages 1-11
Wasserlösliche Vitamine....Pages 11-89
Fettlösliche Vitamine....Pages 90-136
Risikogruppen der Bevölkerung....Pages 137-138
Vitamine als Medikamente....Pages 139-143
Back Matter....Pages 145-148
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Multi-disciplinary Trends in Artificial Intelligence: 7th International Workshop, MIWAI 2013, Krabi, Thailand, December 9-11, 2013. Proceedings
دانلود کتاب Pro WPF in C# 2008: Windows Presentation Foundation with .NET 3.5
دانلود کتاب Performing Capital: Toward a Cultural Economy of Popular and Global Finance
دانلود کتاب Comprehensive Clinical Approach to Diabetes During Pregnancy
