دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Viruses in Food: Scientific Advice to Support Risk Management Activities
دانلود کتاب ویروس ها در مواد غذایی: مشاوره علمی برای حمایت از فعالیت های مدیریت ریسک
مشخصات کتاب
Viruses in Food: Scientific Advice to Support Risk Management Activities
ویرایش:
نویسندگان: World Health Organization
سری: Microbiological Risk Assessment Series
ISBN (شابک) : 924156377X, 9789241563772
ناشر: World Health Organization
سال نشر: 2009
تعداد صفحات: 73
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 15 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 38,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Viruses in Food: Scientific Advice to Support Risk Management Activities به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب ویروس ها در مواد غذایی: مشاوره علمی برای حمایت از فعالیت های مدیریت ریسک نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب ویروس ها در مواد غذایی: مشاوره علمی برای حمایت از فعالیت های مدیریت ریسک
این گزارش توجه را به تهدید ویروس ها به عنوان خطری برای سلامت عمومی هنگام حضور آنها در غذا جلب می کند. ویروس ها نقش عمده ای در بار بیماری های عفونی روده ایفا می کنند و به دلیل رفتاری متفاوت با باکتری ها نیاز به توجه ویژه و جداگانه دارند. همچنین، اقدامات کنترلی که در حال حاضر مورد استفاده قرار می گیرند، معمولاً یا تأیید نشده اند، و درک خوبی از اثربخشی آنها در برابر ویروس ها وجود ندارد، یا در کنترل آلودگی ویروسی مؤثر نیستند. عفونت های ویروسی ناشی از غذا در بسیاری از نقاط جهان بسیار رایج است و ویژگی های ویروس های منتقله از غذا چالش های جدیدی را برای مدیران ریسک ایجاد می کند. در شناسایی مسیرهای اصلی آلودگی ویروسی غذاها، این گزارش به دنبال برجسته کردن زمینه‌هایی است که نیاز به توجه فوری دارند و راهنمایی‌هایی را برای ارزیاب‌کنندگان ریسک و مدیران ریسک در درک چالش‌هایی که باید در برخورد مؤثر با مشکلات مرتبط با ویروس‌های منتقله از غذا بر آنها غلبه کنند، ارائه می‌کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This report draws attention to the threat of viruses as a risk to public health when they are present in food. Viruses play a major role in the burden of infectious intestinal disease and require special and separate attention because they behave differently from bacteria. Also, control measures currently being used typically either have not been validated, and there is not a good understanding of their efficacy towards viruses, or are not effective in controlling virus contamination. Foodborne viral infections are very common in many parts of the world and the characteristics of foodborne viruses present new challenges for risk managers. In identifying the major routes of viral contamination of foods, this report seeks to highlight the areas that need immediate attention and provide guidance to both risk assessors and risk managers in understanding the challenges to be overcome in effectively addressing the problems associated with foodborne viruses.
