Vexing Nature?: On the Ethical Case Against Agricultural Biotechnology

بیوتکنولوژی کشاورزی به مجموعه متنوعی از تکنیک‌های صنعتی اشاره دارد که برای تولید غذاهای اصلاح‌شده ژنتیکی استفاده می‌شوند. غذاهای اصلاح شده ژنتیکی (GM) غذاهایی هستند که در سطح مولکولی دستکاری می شوند تا ارزش خود را برای کشاورزان و مصرف کنندگان افزایش دهند. این کتاب مجموعه ای از مقالات پیرامون ابعاد اخلاقی ag biotech است. این مقالات بیش از ده سال نوشته شدند و از سال 1988 شروع شد. زمانی که من شروع به تأمل در این موضوع کردم، بیوتکنولوژی ag یک فناوری عجیب و غریب، آزمایش نشده بود. امروزه، در سال اول هزاره، اکثریت قریب به اتفاق مصرف کنندگان در ایالات متحده، سیب را گاز گرفته اند. شیر تولید شده توسط گاوهای تزریق شده با پروتئین GM به نام هورمون رشد نوترکیب گاوی (bGH)، بدون برچسب در قفسه های خواربار فروشی در سراسر ایالات متحده یافت می شود. در سال 1999، نیمی از سویا و پنبه برداشت شده در ایالات متحده انواع تراریخته بودند. سالانه میلیاردها دلار از پول دولتی و خصوصی در تحقیقات بیوتکنولوژی سرمایه گذاری می شود و فروش تجاری اکنون به ده ها میلیارد دلار در سال می رسد. در حالی که ag biotech زمانی وعده داده بود که کشاورزی آمریکا را تغییر دهد، اکنون در حال انجام این کار است.

Agricultural biotechnology refers to a diverse set of industrial techniques used to produce genetically modified foods. Genetically modified (GM) foods are foods manipulated at the molecular level to enhance their value to farmers and consumers. This book is a collection of essays on the ethical dimensions of ag biotech. The essays were written over a dozen years, beginning in 1988. When I began to reflect on the subject, ag biotech was an exotic, untested, technology. Today, in the first year of the millenium, the vast majority of consumers in the United States have taken a bite of the apple. Milk produced by cows injected with a GM protein called recombinant bovine growth hormone (bGH), is found, unlabelled, on grocery shelves throughout the US. In 1999, half of the soybeans and cotton harvested in the US were GM varieties. Billions of dollars of public and private monies are being invested annually in biotech research, and commercial sales now reach into the tens of billions of dollars each year. I Whereas ag biotech once promised to change American agriculture, it now is in the process of doing so.