ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Unit Operations in Food Processing, Second Edition, Web Edition

دانلود کتاب عملیات واحد در پردازش مواد غذایی، ویرایش دوم، نسخه وب

Unit Operations in Food Processing, Second Edition, Web Edition

مشخصات کتاب

Unit Operations in Food Processing, Second Edition, Web Edition

ویرایش: 2 
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 0080255361, 9780080255361 
ناشر: Pergamon 
سال نشر: 1983 
تعداد صفحات: 311 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 4 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 38,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 8


در صورت تبدیل فایل کتاب Unit Operations in Food Processing, Second Edition, Web Edition به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب عملیات واحد در پردازش مواد غذایی، ویرایش دوم، نسخه وب نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب عملیات واحد در پردازش مواد غذایی، ویرایش دوم، نسخه وب

این نسخه دوم از یک کتاب درسی محبوب که مدت ها مورد انتظار بود، رویکردی ساده و مستقیم به تنوع و پیچیدگی فرآوری مواد غذایی دارد. اصول عملیات را توضیح می دهد و آنها را با فرآیندهای فردی نشان می دهد. نسخه جدید بزرگ شده است تا شامل بخش هایی در مورد انجماد، خشک کردن، سایکرومتری و یک بخش کاملاً جدید در مورد تبرید مکانیکی باشد. تمامی واحدها به اندازه گیری SI تبدیل شده اند. هر فصل شامل مثال‌های کار نشده برای کمک به دانش‌آموز برای درک موضوع است، و اگرچه در درجه اول برای دانش‌آموزان فن‌آور مواد غذایی یا مهندس فرآیند در نظر گرفته شده است، اما این کتاب برای کارگران فنی در صنایع غذایی نیز مفید خواهد بود.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

This long awaited second edition of a popular textbook has a simple and direct approach to the diversity and complexity of food processing. It explains the principles of operations and illustrates them by individual processes. The new edition has been enlarged to include sections on freezing, drying, psychrometry, and a completely new section on mechanical refrigeration. All the units have been converted to SI measure. Each chapter contains unworked examples to help the student gain a grasp of the subject, and although primarily intended for the student food technologist or process engineer, this book will also be useful to technical workers in the food industry





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی