مشخصات کتاب

Tropical Fruits - from Cultivation to Consumption and Health Benefits: Papaya

ویرایش:  
نویسندگان: Svetoslav Dimitrov Todorov. Iskra Vitanova Ivanova  
سری: Food Science and Technology 
ISBN (شابک) : 1634635477, 9781634635479 
ناشر: Nova Science Pub Inc 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 176 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Tropical Fruits - from Cultivation to Consumption and Health Benefits: Papaya به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب میوه های گرمسیری - از کشت گرفته تا مصرف و فواید سلامتی: پاپایا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب میوه های گرمسیری - از کشت گرفته تا مصرف و فواید سلامتی: پاپایا

در میان میوه های گرمسیری، پاپایا، Carica papaya L. (خانواده Caricaceae Dumort.)، به عنوان نماینده اصلی در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری بیشتر در کشورهای در حال توسعه کشت می شود. ارزش غذایی پاپایا، مفید برای سلامتی، و همچنین کاربردهای صنعتی مختلف محصولات آن، باعث شده است که هم برای کشورهای در حال توسعه و هم برای کشورهای توسعه یافته از نظر اقتصادی مهم باشد. در این زمینه گسترده دانش، این کتاب قصد دارد به درک بهتر موضوع کمک کند. سازماندهی فصول و بخشها نیز ساده است. فصل اول چیستی پاپایا (Carica papaya L.)، طبقه بندی، توزیع، منشاء و مورفولوژی آن را ارائه می دهد. در پایان بخش اول، فصل های سوم و چهارم ارزش های تغذیه ای و پزشکی، بحث در مورد ویتامین ها، مواد معدنی و فیبرهای غذایی، کاربردهای صنعتی استفاده از پاپایا و قسمت های مختلف گیاه، به عنوان منبع آنزیم های پروتئولیتیک و برخی از ترکیبات فعال گزارش شده برای ضد میکروبی را نشان می دهد. ضد سرطان، از جمله خواص دیگر، نشان دادن ترکیب اسیدهای چرب، مشخصات تری اسیل گلیسرول و روغن دانه پاپایا در میوه های پاپایای مالزیایی است. در بخش دوم کتاب، خوانندگان باید جنبه‌های مرتبط میکروبیولوژی پاپایا را در رابطه با کیفیت و ایمنی میوه‌های تازه و اثرات مفید میکروارگانیسم‌های جدا شده از پاپایا، مانند برخی از گونه‌های باکتری‌های اسید لاتیک که پیشنهاد شده است به طور بالقوه پروبیوتیک باشند، بیابند. همانطور که در فصل های پنجم و ششم نشان داده شده است. در نهایت این کتاب به اهمیت مدیریت یکپارچه ویروس پاپایا Ringspot می پردازد که توسط چندین گونه شته منتقل می شود و می تواند 100% محصول را همانطور که در فصل هفت توضیح داده شده است و استراتژی های بیوتکنولوژیکی برای کنترل بیماری های ویروس پاپایا همانطور که در فصل هشتم نشان داده شده است، انجام دهد. .

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Within the tropical fruits, the papaya, Carica papaya L. (family Caricaceae Dumort.), is presented as the main representative being cultivated in tropical and sub-tropical areas mostly in developing countries. Papaya's nutritional value, beneficial to health, as well as various industrial applications of their products, led to be economically important for both developing and developed countries. Within this broad field of knowledge, this book aims to contribute to better understanding of the topic. The organization of the chapters and sections is also straightforward; Chapter One presents what papaya is (Carica papaya L.), its taxonomy, distribution, origin and morphology. Closing the first part, Chapters Three and Four show the nutritional and medical values, discussing vitamins, minerals and dietary fibers, the industrial applications of using papaya and various parts of the plant, as a source of proteolytic enzymes and some active compounds reported to antimicrobial, anticancer, amongst other properties, illustrating the fatty acid composition, triacylglycerol profile and papaya seed oil of malaysian papaya fruits. In the second part of the book, the readers should find the relevant aspects of papaya microbiology related to fresh fruits quality and safety and the beneficial effects of microorganisms isolated from papaya, such as some Latic Acid Bacteria strains that have been proposed to be potentially probiotics, as shown in Chapters Five and Six. Finally the book addresses the importance of Integrated Management of the Papaya Ringspot Virus, which is transmitted by several aphid species and could commit 100% of the crop as described in Chapter Seven and the biotechnological strategies for control of papaya virus diseases as show in Chapter Eight.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Big data analytics with R and Hadoop

دانلود کتاب The Crow Road

دانلود کتاب Intelligent Interactive Multimedia: Systems and Services: Proceedings of the 5th International Conference on Intelligent Interactive Multimedia Systems and Services (IIMSS 2012)

دانلود کتاب The World’s Weirdest Places

دانلود کتاب Сборник военно-морских сведений об иностранных государствах. Австрия-Англия